Invités allergique au lactose et au benzoate à l'aide

bonjour,

nous avons le plaisir d inviter d'ici a peu pres 15 jours un couple d amis et collaborateurs qui sont allergiques au lactose et au benzoate...

Résultat, pour le lactose ce n'est pas un souci mais pour le benzoate ce n'est pas des plus évident d'autant que cela se trouve à l'état naturel sur certains produits apres quelques jours ou après congélation donc ... pas de vin non plus dans le cas précis ...

Merci de me donner des idées car je me plante pour la plupart des idées que j'ai eues ...

Bonjour Celtica,
je te conseille deux choses en tant que moi-même allergique à nombre de produits:
1) Vas sur des sites spécialisés d'allergiques où tu trouveras des idées de recettes et de subsitution d'ingrédient par un autre!
2) demandes directement aux personnes concernées ce qu'elles peuvent manger. Normalement, elles ne devraient pas s'en offenser!
Demandes ce qu'elles peuvent manger puis ce qu'elles ne peuvent pas manger car avec les premiers ingrédients tu auras des idées de recette et avec la deuxième liste cela t'évitera de te tromper en ajoutant un ingrédient qui les empéchera de manger un plat fait exprès pour eux! Enervant pour la cuisinière et frustrant pour l'invité qui sait que l'on fait des effort pour lui!
Je sais ça m'est arrivé !
Allez le principale étant de passer une bonne soirée avec un bon repas même très simple !
bye terryplume.

merci de ton encouragement ...
toutefois, je ne connais pas enfin je ne me suis pas penchée sur les sites spécialisés dans ce genre d'allergie mais ai pensé directement à Toinette va savoir pkoi...

enfin si d'autres personnes ont des idées a transmettre et des recettes je prends lol ...

je donnerai le verdict de toute façon et peut etre un nouveau post sera dédié à ce genre de soucis ...

Aussi merci pour mon annif les gens du site ...