Hello!
Sur le modèle d'un jeu proposé par Lolo l'expatriée sur le forum de cuisine générale (oui j'ai copié Lolo...
mais c'est pour la bonne cause!), je propose un jeu qui consisterait non pas à faire un menu avec des produits imposés comme c'est le cas dans le post de Lolo, mais au contraire de faire un menu SANS certains produits, ce qui pourrait donner des idées au personnes allergiques qui sont toujours à la recherche d'idées pour varier leur alimentation.
Une fois par semaine, je donnerais la liste des produits à exclure et ensuite chacun pourrait proposer un menu (entrée, plat, dessert), si possible un peu original et avec des recettes ou des précisions sur la préparation.
On pourrait établir un classement des menus proposés à la fin de la semaine...
Les critères seraient: le respect des règles diététiques proposées, la "faisabilité" du menu, l'originalité des recettes.
Donc...
Pour cette semaine je propose d'établir un menu pour:
Une personne allergique aux oeufs et produits laitiers qui de plus ne mangerait pas de viande (pour corser un peu...
)
Voici une proposition:
Entrée:
Crudités à l'anchoïade (crème d'anchois+citron+huile d'olives, monté comme une mayo)
Plat:
Riz sauté végétarien avec des petits morceaux de tofu fumé, des oignons frais, des crevettes, du poivron rouge...
Dessert:
Crème au chocolat au lait de soja (à la maïzena)
A vous de jouer!
Sur le modèle d'un jeu proposé par Lolo l'expatriée sur le forum de cuisine générale (oui j'ai copié Lolo...
mais c'est pour la bonne cause!), je propose un jeu qui consisterait non pas à faire un menu avec des produits imposés comme c'est le cas dans le post de Lolo, mais au contraire de faire un menu SANS certains produits, ce qui pourrait donner des idées au personnes allergiques qui sont toujours à la recherche d'idées pour varier leur alimentation. Une fois par semaine, je donnerais la liste des produits à exclure et ensuite chacun pourrait proposer un menu (entrée, plat, dessert), si possible un peu original et avec des recettes ou des précisions sur la préparation.
On pourrait établir un classement des menus proposés à la fin de la semaine...
Les critères seraient: le respect des règles diététiques proposées, la "faisabilité" du menu, l'originalité des recettes.
Donc...
Pour cette semaine je propose d'établir un menu pour:
Une personne allergique aux oeufs et produits laitiers qui de plus ne mangerait pas de viande (pour corser un peu...
)Voici une proposition:
Entrée:
Crudités à l'anchoïade (crème d'anchois+citron+huile d'olives, monté comme une mayo)
Plat:
Riz sauté végétarien avec des petits morceaux de tofu fumé, des oignons frais, des crevettes, du poivron rouge...
Dessert:
Crème au chocolat au lait de soja (à la maïzena)
A vous de jouer!
Si, si, on va jouer... mais là, j'avoue que c'est corsé comme challenge... pas d'oeuf, pas de produits laitiers, et pas de viande...
aller j'essaie
Quelques pleurottes fraiches (ou autre champignon)