lait de coco...?

j'ai fais une recette avec du lait de coco
en faite j'ai fais du riz au lait de coco

RIZ AU LAIT DE COCO

20 cl. de lait entier
1 boîte de 42 cl de lait de coco non sucré
4 cuil. à s. de riz rond

Porter le lait à ébullition avec le lait de coco.
Rincer le riz sous l'eau courante puis le verser dans le lait bouillant.
Laisser frémir 20 minutes, en tournant de temps en temps pour que
les grains de riz ne se collent pas trop entre eux.
Lorsque le riz est cuit, ajouter 2 cuil. à soupe de sucre, mélanger,
laisser refroidir et disposer dans des ramequin

par contre j'ai trouver avec cette recette le gous de la coco un peu loin et pas assez de riz donc a toi de juger
sinon j'ai sa

Flan Coco

3/4 litre de lait
150gr de sucre roux
1/2 gousse de vanille (fendre la gousse en deux et gratter les graines à l'aide d'un couteau)
5 oeufs
200gr de coco râpé

Faites bouillir le lait avec la vanille fendue et les graines.
Battez les oeufs tout en versant le sucre en pluie et ajoutez le lait bouillant en continuant de mélanger.
Laissez reposer quelques minutes puis enlevez la mousse à la surface et la vanille.
Mélangez le coco râpé à la préparation puis versez le tout dans un moule à cake.
Posez le moule dans un bain-marie (l'eau doit arriver aux 2/3 du moule)puis mettez au four 150°c pendant environ 50mn.

BONBON COCO

1 noix de coco
1/2 l de lait
1 kg de sucre
1 gousse de vanille (fendre la gousse en deux et gratter les graines à l'aide d'un couteau)

Colorant facultatif, naturel
(café, chocolat, etc, etc...)
qu'on peut rajouter dans la cuisson

Enlevez pa pellicule brune de la noix de coco. Rapez la noix.
Dans une casserole à fon épais, faites fondre le sucre avec le lait et la vanille.
Tournez sans arret avec une cuillère en bois jusqu'à ébullation afin que le sucre soit dissous.
Ajoutez la noix de coco rapée.
Continuez la cuisson en tournant sans arret.
Dès que la pate est moelleuse, prélevez avec une cuillère à soupe des portions et mettez sur une feuille de papier aluminium huilée.
Il ne faut pas que la pate s'étale trop.

voila bonne cuisine

Salut j'ai fait cette recette l'autre jour et on c'est regalé

curry de dinde au lait de coco

600g de filet de dinde
1/2 poivron rouge et 1/2 vert
1poireau
2gousses d'ail
50 CL de lait de coco
6feuilles de basilic
ciboulette
curry en poudre
sel poivre

coupez les poivron en fines laniére,émincez le poireau,écarsez l'ail
faites bouillir sur feu vif dans un wok ou une sauteuse ,le lait de coco. Mettez-y tout les legumes et cuisez 5 mn
pendant ce temps détaillez les filets de dinde en laniére saupoudrez-les de tous les cotés avec le curry
ajoutez la viande aux legumes,salez poivrez,et laissez mijoter un quart d'heure
verifier la cuisson de la dinde hors du feu ajoutez basilic et ciboulette

j'ai une autre recette mais je ne l'ai pas encore éssayé

poulet coco

1poulet couper en morceaux
400ml de lait de coco
250 ml de coulis de tomate
1 gros oignon
1 poivron rouge
huile d'olive sel poivre

dans une cocotte faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive,saler,poivrer
ajouter de l'eau et laisser cuire 30 mn
émincer l'oignon et le poivron,les mettre dans la cocotte
,ainsi que le lait de coco et le coulis de tomates
laisser réduire une demi-heure environ

voila j'espere avoir pu t aider @+