mayonnaise pour allergique à la moutarde.

coucou j'ai besoin d'un petit coup de main
qq aurait-il une idée pour faire une mayonnaise ss moutarde, car mon fils est allergique a cette derniere
je ous remercie, et qui sait peut-etre que vous pourrez m'aider.merci
gros bisous

salut! tu peux tres bien faire ta mayo sans moutarde, elle sera peut-Être plus dure à monter, mais en espagne (en tout cas ma belle mere et sa mere!)la font sans moutarde avec du vinaigre....perso je ne l'ai jamais fait mais je vais essayer...on se tient au courant!

je ne pense pas que la moutarde soit indispensable pour faire une belle mayonnaise
un jaune d'oeuf, de l'huile autorisée, il faut que les ingrédients soient tous à la même température et ça marche, il faut remuer toujours dans le même sens et verser l'huile tout doucement
valie57