Mayonnaise sans œufs

Si, comme de plus en plus de personne, vous avez dans votre entourrage une personne allergique aux oeufs, voici une recette pour eux:
-1 cuillère a soupe de moutarde, sel ,poivre
-environ 10 cuillères de lait condensé non sucré
-environ 20 cuillères d'huile
homogénéisez, puis ajouter un jus de citron, battre jusqu'à ce qu'elle épaissise.

Coucou ! dans le même esprit pour nous rappeler les vacances :

Aïoli sans oeufs ni lait ni gluten

INGREDIENTS

pour une tasse :
4 càs de crème de riz
12 càs d'eau
6 càs huile d'olive
sel, poivre
1 gousse d'ail (j'en mettrais bien 2)

PREPARATION
Délayer dans une petite casserole la crème de riz avec l'eau
Saler, mettre à feu doux et remuer sans cesse jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
Retirer du feu et versez une cuil d'huile d'olive
Mélanger soigneusement avant de rajouter une autre cuil d'huile d'olive
Il faut les incorporer une à une.
Quand la pâte obtenue est bien homogène, ajouter l'ail écrasé voire mixé, poivrer.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.

@+
Zoh