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Menu pour enfant allergique au lait, aux oeufs et au nickel

3 réponses · 57 vues

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Bonjour à tous

Ma fille de 18 mois est allergique au lait et aux oeus. Malgré un régime d'éviction sévère (pas de produits laitiers, d'oeufs, de poulet, de boeuf, de fruits rouges et exotiques), elle est toujours couverte d'eczéma. L'allergo ui a donc fait des teste de contact qui se sont révélés extrêment positifs au nickel. Du coup, elle doit aussi éviter les produits riches en nickel. Bref, ce qu'elle avait encore le droit de manger.
Auriez-vous des idées de menu pour qu'elle ne soit pas carencée et que son alimentation soit diversifiée
Merci beaucoup. Pleure ou vraiment très malheureux
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BOnjour,

L'allergologue vous a remis une liste d'éviction pour le nickel?

Je vous le remets en cas où :

Contact alimentaire :
Le Nickel est un allergène alimentaire important puisqu'une alimentation normale en amène 0.3 ˆ 0.6mg par jour dont seulement 5 ˆ 10% seront résorbés. Les aliments riches en Nickel sont les suivants: le cacao, les harengs, les huitres, divers légumes (épinards, haricots verts, oignons, petits pois, tomates), les margarines, les mayonnaises industrielles, les poires, le thé, ainsi que certains aliments enrichis en Nickel par la cuisson dans des casseroles dites en "acier inoxydable" (surtout le café, les légumes, le poivre, les pommes, la rhubarbe, le vin, le vinaigre).

Contact non alimentaireliste non exhausistive
Accessoires vestimentaires: agrafes, boucles, boutons de jeans, fermetures éclair, fermetures de soutien-gorge, gants métalliques, jaretelles, montures de lunettes, oeillets pour lacets, pinces à cheveux, pressions, renforts pour chaussures de sécurité
Bijoux: aiguilles servant à percer les oreilles ou autres piercing, boucles d'oreilles, bracelets, montres, broches, chaînes, colliers, pendentifs...
Objets métalliques divers: aiguilles, bords métalliques de certains bureaux, briquets, cendriers, chaînes, ciseaux, clefs, dés ˆ coudre, embouts et accessoires métalliques d'instrument de musique, épingles, jouets, matériel de bureau, outils divers, pièces de monnaie (notez qu'ˆ la demande de la France les euros contiendront du nickel et ceci afin de préserver l'emploi dans le secteur de l'extraction minière)
Accessoires médicaux:aiguilles, aiguilles d'acupuncture, instruments chirurgicaux, orthèses, pacemakers, partie métallique des lits d'hôpitaux, prothèses dentaire en "or blanc", prothèses orthopédiques...
Industrie de galvanisation
Aciers inoxydables (stainless steel): certains pourraient libérer de petites quantités de nickel à pH acide ou au contact d'oxydants
Colorants pour le papier et la peinture
Colorants pour la céramique et le verre
Colorants pour les huiles
Peintures àl'émail: jaune (phosphate de nickel), vert (oxyde de nickel)
Impression et teinture de certains textiles
Catalyseurs et réactifs dans l'industrie des matières plastiques
Alliages divers: duralumin, platine, vitalium...
Noircissement du cuivre et du Zinc
Durcissement des graisses
Batteries alcalines
Insecticides et fertilisants (nickel en tant qu'impureté)
Absorbants dans certains masques à gaz
Détergents: en faible concentration mais suffisante pour entretenir un eczéma de contact (l'edta présent dans certains détergents lie le nickel libre)
Huiles de coupe usées
Pigments bruns à base de fer utilisé pour le fard à paupières
Certains ciments
Utilisation d'injection pour certains médicaments (exTrès Heureuxermojet)
Manipulation et travail de l'argent

Après avoir fait la liste de ce qu'elle ne doit pas manger, essayer de mettre en évidence ce que votre fille peut consommer (ex : huile d'olive, huile de tournesol, porc, agneau, courgettes,artichauds, riz, lait de riz...... par exemple) et si c'est trop difficile faites vous aider par une diététicienne.

Bon courage.
Myriam
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Merci Myriam pour vos conseils.

L'allergoloque m'a remis une liste d'éviction qui contient en plus des éléments que vous m'avez donné : le riz complet, le blé complet, le soja, les graines de tournesol (je suppose que l'huile de tournesol est donc aussi à éviter), les pommes, les carottes. Je crois que c'est tout.
J'ai pris rendez-vous avec une diététicienne car je me sens un peu démunie.

Catherine
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Bonjour Heureux ,

Je n'avais pas notion de tous les éléments supplémentaires que vous citez. Mes sources (sérieuses) venaient de weballergies.com.

Mais vous faites bien de consulter une diététicienne avec elle vous allez équilibrer les menus en mangeant sans.

Bon courage et à bientôt Hello, Kikou, Bonjour