nombreuses allergies et problème de croissance : a l'aide

Je suis tantine d'un petit garçon , sa maman n'a pas internet alors je cherche pour elle. Denis est allergique aux protéines de lait, oeufs, soja, arachide,maïs, blé, fruit rouge, poisson. Je recherche des recettes pour améliorer son quotidien. Il a aussi un problème de poids et de taille 13 kg et 95 cm alors qu'il a 4 ans .

Bonjour
courage et ne désespérer pas c'est toujours difficile d'avori un enfant allergique
je pense que sur le ce forum des recettes pour personnes allergiques vous trouverez votre bonheur

quand au problème de croissance avez vous penser à l'hypothyroidie
moi j'en ai souffert et du jour ou on a découvert de quoi il s'agissait le médicament lévothyrox a tout réguler j'ai pris 13 cm en un an perdu mon suppoids en a peine trois mois
le thyroide est une glande qui érgule la croissance l'intellect la secheresse de la peau l'élimination des graisses
elle est très importante pour notre santé et notre développement
si ce n'est déjà fait vous devriez en parler au medecin de famille
habituellement cette maladie touche ou les bébés ou les personnes de 40 ans personnellement j'avais 7 ans quand elle s'est déclenchée alors n'hésitez pas

Je suppose que vous êtes déjà allez faire un tour dans un magasin de produit naturels. On y trouve toutes sorte de farines et de laits végétaux adaptés aux alergiques, par exemple à base de sarasin, de millet ou de quinoa qui sont des graines sans gluten.

On trouve aussi des substituts d'oeufs mais pour l'instant je cherche encore pour en trouver en France...

Une bonne recette ce sont les crèpes de sarasin, ou galettes de blé noir, qui se font traditionnellement sans oeufs ni lait, juste de la farine, du sel et de l'eau, laisser reposer et faire des crèpes bien fines.

Egalement des pains plats genre tortillas mexicaines, faits avec de la farine de mais, de millet, de quinoa, un peu de sel et assez d'eau pour faire un pâte genre pâte à pain, faire des boules de la taille d'un oeuf, les étaler comme un crèpe avec un rouleau et les faire cuire dans une poêle en fonte bien chaude, sans matière grasse.
On peut les garnir avec toutes sortes de préparations à bas de légumes et de légumes secs.

Bon courage!

Plume

plume pour le subtitue d'oeufs en france moi je le trouve dans le magasin geant ou casino au rayon des produit bio
si tu ne trouve demande au magasin il te le dirons
voila

Le substitut d'oeuf, je l'ai trouvé chez Monoprix

bonjour
il y a parfois un probleme de retard de croissance chez les enfants atteints de maladie coeliaque ou intolérants au gluten
avez-vous consulté quelqu'un à ce sujet ?
les symptomes pouvant être rattachés à l'intolérance ou l'allergie au gluten peuvent être très variés et atypiques.
Certaines personnes présentent un tableau très inhabituel et différent de celui classiquement décrit dans les livres médicaux.
Personnellement je suis d'une famille de coeliaques qui n'ont absolument rien de classique dans les symptomes.
Par contre, amélioration énorme sous régime sans gluten.
Je ne peux que vous conseiller de voir un gastro à ce sujet.
Dans quelle région êtes - vous ?

je peux conseiller ce livre "Les allergies alimentaires de l'enfant" 106 recettes faciles édition milan du Dr fabienne Rancé
on y trouve plein de conseils et tous les sites association et organisme et produit concernant les allergies sont répertorié
les recettes sont sans oeufs sans lait sans blé sans soja
comme cela vient d'etre dit de nombreux bilans sont à faire il faut aussi penser à la surcharge en fer c'est une maladie génétique pas toujours dépistée ... il suffit d'y penser
l'hypothyroidie bien traité ne pose plus de pb (mon fils fait 1 m 83 à 14 ans il est né hypothyroidien) quand à ma fille les allergies alimentaires ont provoquées des pb de poids 1 m 30 pour 22 kg et encore elle en a pris un peu plus depuis qu'elle suit rigoureusement son régime (sans lait ni blé) avant c'était bien pire
courage
valie57