Oeufs dans le fromage ?

on ma dit que dans certains fromages il y avais des traces d'oeufs est ce vrai ? si oui je voudrais savoir lesquel car mon fils raffole du fromage et je ne c pas les quel son bon pour lui et ceux qui ne le sont pas
merci

Bonjour,

Dans certains fromages, tu peux avoir du lysozyme (protéines de l'oeuf) en sont exempts ceux avec la mention AOC.

Par contre comme le régime d'éviction en cas d'allergie est déjà compliqué à faire. tu dois absolument discuter avec ton allergologue pour savoir si tu dois faire aussi une éviction au lyzozyme pour l'allergie de ton fils, pour cela il fera des tests.

Bon courage.

Myriam

non il ne dois pas en consommer
donc si je t'ai bien comprise tous les frommage avec la mention AOC je ne dois pas lui donner?
si c sa c gentil car c dure pour le fromage il n'y a rien de marquer sur les emballages

Aucun fromage hormis les AOC. Et préfères les fromages frais ou à pâte cuite comme le gruyère, le comté, le kiri. Surtout pas de vache qui rit!
Mon fils a le même problème. Il adore le fromage mais malheureusement il fut le limiter. Le fromage contient des histamines naturellement ainsi que certains poissons comme la morue. Et cela favorise les réactions surtout lorsqu'ils sont petits, ou la sensibilité allergique.

quoi quesque je lis pas de vache qui rie
mais j'ai rien compris moi
alors je recapitule tous je peux lui donner les fromages AOC mais pour se qui est des pates cuites tu dit gruyere , compte , kiri mais pas de vache kiri
mais j'ai vue dans certains gruyere qu'il y avais du lyzosime et mon fils n'y a pas le droit
et les pate cuites c a dire quel fromage?