bonjour, je voudrais savoir si vous auriez des recettes de pain sans gluten et de viennoiseries avec la machine a pain et je voudrais savoir comment le conserver. 
Pain sans gluten
8 réponses · 15234 vues
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Recette
Pain sans Gluten aux Graines de Sarrazin et à la Levure
Ingrédients
Équivalences
- 340 ml eau
- 250 gr de farine sans gluten
- 65 gr de farine de sarrazin, de chataigne, de mix de graines ...
- 1 sachet de levure sans gluten (celle qui est avec la farine)
- 1 cc huile d'olive
- 1 pincée de sucre
- Sel
- des graines de sésame, des noix ...
bonsoir
Ma recette de pain sans gluten, celle que je fais toute les semaines car c'est la seule qui soit bonne à manger :
340 ml eau
250 gr de farine sans gluten
65 gr de farine de sarrazin, de chataigne, de mix de graines ....
1 sachers de levure sans gluten (celle qui est avec la farine)
1 cc huile d'olive
1 pincée de sucre
Sel
on peut ajouter des graines de sésame, des noix ....
Programme Pain normal
il est délicieux tiède avec du fromage desuus.
je laisse le pain refroidir, puis je le tranche, j'enveloppe les tranches dans du papier sulfurisé, puis au congél ; ce pain sèche très vite, il ne se conserve pas bien
voila en espèrant avoir pu t'aider,
bon pain
Ma recette de pain sans gluten, celle que je fais toute les semaines car c'est la seule qui soit bonne à manger :
340 ml eau
250 gr de farine sans gluten
65 gr de farine de sarrazin, de chataigne, de mix de graines ....
1 sachers de levure sans gluten (celle qui est avec la farine)
1 cc huile d'olive
1 pincée de sucre
Sel
on peut ajouter des graines de sésame, des noix ....
Programme Pain normal
il est délicieux tiède avec du fromage desuus.
je laisse le pain refroidir, puis je le tranche, j'enveloppe les tranches dans du papier sulfurisé, puis au congél ; ce pain sèche très vite, il ne se conserve pas bien
voila en espèrant avoir pu t'aider,
bon pain
merci je vais suivre ton conseil a bientot !!!!! et pour la decongelation je fait quoi ?? car une fois j'ai essayée de le decongelé ds le micro onde et il a cuit !!! 
bonjour
pour décongeler la tranche de pain, je mets la tranche sur une assiette et je règle le micro-onde sur "décongélation" c'est les petits ***
en 2 ou 3 mns c'est décongelé et légerement tiède ; ça dépend si tu dépasse légerement des *** ou pas
à bientôt
pour décongeler la tranche de pain, je mets la tranche sur une assiette et je règle le micro-onde sur "décongélation" c'est les petits ***
en 2 ou 3 mns c'est décongelé et légerement tiède ; ça dépend si tu dépasse légerement des *** ou pas
à bientôt
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Recette
Pain sans gluten aux graines de sésame
Ingrédients
Équivalences
- 450g de farine de riz
- 250g de fécule de pomme de terre
- 2 cuillérées à café de sel
- 1 sachet de levure sans gluten
- 40g de graisse de palme ou de coco
- 50g de graines de sésame
- environ 300 ml d'eau
Salut Veropascale,
Je suis allergique au gluten, et j'ai des recettes pour toi
PAIN A LA FARINE DE RIZ
(8 pièces)
450g de farine de riz
250g de fécule de pomme de terre
2 cuillérées à café de sel
1 sachet de levure sans gluten
40g de graisse de palme ou de coco
50g de graines de sésame
environ 300 ml d'eau.
PAIN A LA FARINE DE CHATAIGNE
450g de farine de riz
250g de fécule de pomme de terre
2 cuillerées à café de sel
1 sachet de levure sans gluten
40g de graisse de palme ou de coco
50g de graine de sésame
environ 300 ml d'eau.
PAIN AU QUINOA
400g de farine de riz
250g de farine de quinoa
100g de fécule de pomme de terre
2 cuillerées à café de sel
1 sachet de levure sans gluten déshydratée
40g de graisse de palme ou de coco
50g d'amandes effilées
environ 300 ml d'eau.
Le problème c'est que les recettes sont trop riche et il faut déja trouver la levure sans gluten, moi je ne l'ai toujours pas trouvé même dans les magasins bio. Je la trouve sur internet.
heureusement aujourd'hui on arrive à touver des produits sans gluten, car quand j'ai apris mon allergie en 1997 j'ai du faire des recherches et me commander des livres au canada et association en suisse.
Personnellement je ne fais plus les recettes car je les trouve très calorique, donc je préfère commander.
Je te souhaite bon courage et bonne cuisine
Je suis allergique au gluten, et j'ai des recettes pour toi
PAIN A LA FARINE DE RIZ
(8 pièces)
450g de farine de riz
250g de fécule de pomme de terre
2 cuillérées à café de sel
1 sachet de levure sans gluten
40g de graisse de palme ou de coco
50g de graines de sésame
environ 300 ml d'eau.
PAIN A LA FARINE DE CHATAIGNE
450g de farine de riz
250g de fécule de pomme de terre
2 cuillerées à café de sel
1 sachet de levure sans gluten
40g de graisse de palme ou de coco
50g de graine de sésame
environ 300 ml d'eau.
PAIN AU QUINOA
400g de farine de riz
250g de farine de quinoa
100g de fécule de pomme de terre
2 cuillerées à café de sel
1 sachet de levure sans gluten déshydratée
40g de graisse de palme ou de coco
50g d'amandes effilées
environ 300 ml d'eau.
Le problème c'est que les recettes sont trop riche et il faut déja trouver la levure sans gluten, moi je ne l'ai toujours pas trouvé même dans les magasins bio. Je la trouve sur internet.
heureusement aujourd'hui on arrive à touver des produits sans gluten, car quand j'ai apris mon allergie en 1997 j'ai du faire des recherches et me commander des livres au canada et association en suisse.
Personnellement je ne fais plus les recettes car je les trouve très calorique, donc je préfère commander.
Je te souhaite bon courage et bonne cuisine
bonjour Ela ,pour le pain à la farine de châtaignes ,tu mets combien de farine de châtaignes ??? Merci d'avance
biz
biz
Bonjour, depuis peu me suis mise /le net. Devant suivre un regime sans produit laitier et cereales durdur, je viens de relever des recettes de pain mais ne suis pas allergique au glutten puis je quand meme utiliser la farine de riz! ya aussi l'amaranth,quinoa,chataigne,pois chiche mais le millet est il une "cereales" dans mon cas puisje l'utiliser. Merci de me conseiller..... chant
Bonjour à vous tous,
C'est la première fois que je viens sur ce for.um, j'espère que quelqu'un pourra me répondre.
j'ai déjà fait ces pains mais on demande 300ml d'eau et ça m'en prends au moins le double pour avoir une consistance de pâte très souple.
je ne sais pas si c'est ma balance qui est brisée mais c'est toujours le même problème.
Quelqu'un saurait me dire la conversion de la recette de pain de riz en once?
Merci de vos réponses
Ghislaine Choquette
Québec, Canada
C'est la première fois que je viens sur ce for.um, j'espère que quelqu'un pourra me répondre.
j'ai déjà fait ces pains mais on demande 300ml d'eau et ça m'en prends au moins le double pour avoir une consistance de pâte très souple.
je ne sais pas si c'est ma balance qui est brisée mais c'est toujours le même problème.
Quelqu'un saurait me dire la conversion de la recette de pain de riz en once?
Merci de vos réponses
Ghislaine Choquette
Québec, Canada
Bonjour Ghislaine
Au nom de l'équipe du forum
Je te souhaite Bienvenue
Voici le lien vers
La fiche: Mesures et équivalences du forum
pour convertir la recette.
Tu as posté en "invité" mais en étant membre,
tu pourras participer à d'autres discussions sur les nombreux forums
et faire d'intéressantes rencontres.
Je t'invite a t'inscrire sur ce forum, c'est gratuit.
Si tu as des questions, n'hésites pas.
katou
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katou
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