bonjour,
je viens d'essayer de fabriquer mon premier pain sans gluten (mon premier pain tout court d'ailleurs) avec ma nouvelle map (QUIGG de chez aldi) et avec une préparation toute faite (vilmorin)
déja j'ai mis de la levure boulangere: je crois qu'il ne faut pas. heureusement, j'avais prévu un petit pain (750 g), il est monté tout en haut... (comme un de 1350 g). j'ai suivi la recette du paquet.
et maintenant, il est tout beau mais...
1er: un gout de levure
2eme: pas assez de sel.
alors, que dois-je faire: mettre moins de cette levure, changer de levure...
autre question: où trouvez-vous de la farine de tapioca dans les alpes maritimes?
merci d'avance...
anne, maman de 2 grands enfants (3 et 5 ans) intolerants à l'oeuf et au gluten... et je débute dans tout cela...
je viens d'essayer de fabriquer mon premier pain sans gluten (mon premier pain tout court d'ailleurs) avec ma nouvelle map (QUIGG de chez aldi) et avec une préparation toute faite (vilmorin)
déja j'ai mis de la levure boulangere: je crois qu'il ne faut pas. heureusement, j'avais prévu un petit pain (750 g), il est monté tout en haut... (comme un de 1350 g). j'ai suivi la recette du paquet.
et maintenant, il est tout beau mais...
1er: un gout de levure
2eme: pas assez de sel.
alors, que dois-je faire: mettre moins de cette levure, changer de levure...
autre question: où trouvez-vous de la farine de tapioca dans les alpes maritimes?
merci d'avance...
anne, maman de 2 grands enfants (3 et 5 ans) intolerants à l'oeuf et au gluten... et je débute dans tout cela...
