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Pâte à tartiner sans lait sans oeuf

6 réponses · 1575 vues

1
bonjour
je cherche une recette de pâte à tartiner au chocolat pour ma fille allergique lait oeuf.
Pour l'instant, je lui fait fondre un carré de chocolat autorisé sur sa tartine (20s au micro-onde) mais le pain a tendance à sécher car elle traîne pour manger

Merci d'avance

jeannette
2
test

Modifié (mars 2007)

3
Bonjour, je ne sais pa si ta fille peut manger de la crème fraîche, en tous les cas je te donne la recette inspirée du forum:
200 gr de chocolat noir, 2 briques de crème légère, 200 gr de sucre. On fait fondre le tout. Je mets en pot en renversant à l'envers bouillant comme pour les confitures; apparemment çà se conserve bien. A bientôt.
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pas de crème fraiche mais je peux essayer avec de la crème de soja.
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Sinon en magasin bio tu trouves de la pâte à tartiner garantie sans lait. Sans oeuf je ne sais pas, à voir !
6
Sinon, tu peux faire une ganache... à utiliser pour garnir des gâteaux mais aussi pour mettre sur des biscuits (avec des speculoos, miam!!!), ou du pain.

Tu prends le même poids de chocolat et de lait de coco (ou de crème de soja), tu fais fondre à feu doux, tu mélanges bien au fouet pour que ce soit homogène.

Quand c'est bien froid (au frigo), tu redonnes un coup de fouet pour aérer la ganache... et tu te régales!!!
7 Recette

Pâte à tartiner sans lait ni œuf

Ingrédients Équivalences
  • 130g de chocolat à cuire fondu
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 30g de sucre glace
  • 85g de margarine
  • 60 g de crème de soja
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour

j'ai testé vos tecettes, fais un petit mélange et je vous donne ce qui marche le mieux pour ma fille:

130 g de chocolat à cuire fondu avec 1 cuillèr à café d'huile
30g de sucre glace
85g de margarine
60 g de crème de soja.

si c'est trop dur , je rajoute de la crème de soja. Si c'est trop liquide, c'est qu'il y en a trop (difficile d'en enlever!!!)

je rajoute parfois un peu d'extrait de vanille ou d'orange pour changer

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