Qu'est-ce que le mazeïna ?

Bonjour tout le monde.

Est-ce que quelqu'un pourrait m'expliquer ce qu'est le mazeïna. Si on n'arrive pas à en trouver, est-il possible de le remplacer par une autre farine ?

Merci !

La maizena est une fécule de fleur de maïs (amidon de maïs).
On en trouve partout,même dans les petits magasins
Je ne sais pas quelle farine peut-on mettre à la place

bonjour !!

Donc tu as déjà eu la réponse, par contre tu peux facilement la remplacer par de la fécule de pommes de terre qu'on trouve au même endroit sur les linéaires ou aussi de la farine de riz que l'on trouve chez les chinois !!

En fait quand on mélange la farine traditionnelle avec un peu de ces farines ça allège la recette et la rend + aérienne

mercotte