Question sur l'allergie au gluten et farine de blé

Merci de m'aider à y voir plus clair.

Mon petit loulou (8 mois à peine) est allergique à tout un tas de trucs notamment à la farine de blé ET au gluten.
Je crois comprendre que le gluten est une des composantes des céréales.
Les aliments spéciaux sans gluten sont-ils sans blé

Ma fille est allergique au lait et gluten elle a 21 ans Il a fallu un regime strict jusqu'a ses 3 ans ensuite cela s'est amélioré mais il faut tout de même être vigilent trop de pain ou de pâtes elle est malade.Il faut éviter tout ce qui est à base de blé. Donc gâteau à la farine de riz ou de maizena le sarazin passe aussi. Il faut aller dans les magasins de diététique. Si sa maladie est reconnue et validée il faut coller sur une feuille A4 les codes barres avec les tarifs il y a une petite prise en charge, les magasins spécialisés ont l' habitude. Pour le petit déjeuner de ma fille j'ai trouvé à la pharmacie la semaine dernière une farine sans gluten vanille et miel style bouillie malgré ses 21 ans je vais au rayon bébé car on commence à trouver des produits sans gluten.
Bon courage

Oui libellule 54, les produits sans gluten sont forcément sans blé. Le gluten est une protéine qui se trouve dans certaines céréales, notamment dans le blé, le seigle, le froment et je crois l'avoine. Mais elle ne se trouve pas dans le millet, la quinoa, le sarrasin pour ne donner que ces exemples. Il faut donc lire les ingrédients de tous les produits pour être sûr qu'ils ne contiennet pas les céréales que j'ai mentionné plus haut... Si tu va en magasin diététique, ils pourront encore mieux te renseigner que moi.

Voici les céréales qui continnent du gluten: blé, seigle, avoine, orge, froment, épautre, et kamut

Merci maman Kat

J'avoue que ma préoccupation première est avant tout que mon bb aille mieux (eczéma). J'ai arrêté de l'allaiter tout doucement en faisant un régime d'éviction strict.

Bb est allergique aux protéines de lait de vache, oeuf, gluten...entre autres et ça me semble balèse à gérer pour l'avenir.

Je me documente un max avant de démarrer la diversification et pour lui préparer de vrai bon repas. Merci à ce forum, j'y trouve plein de conseils et d'astuces culinaires.

Quand je lis que ça peut continuer jusqu'à l'âge adulte, ça me fait flipper.

Mes enfants ne sont pas allergiques , mais ont des intolérances aux protéines animales (sauf porc) et au soja... Alors je sais ce que c'est que de se prendre la tête! Mais c'est une habitude que l'on prend, et cela devient ensuite une seconde nature. Ce qui est plus difficile à gérer, c'est quand ce n'est pas de ma cuisine qu'ils mangent...
A+!

Pour aider pour sans gluten sans lait de vache : les farines de remplacement : farine de riz, de tapioca, de quinoa, de pois chiches, et la fécule de pomme de terre, toutes ces farines peuvent se trouver dans les magasins asiatiques. Pour l'allergie au lait de vache : peut être essayer les laits de chèvre et de brebis ( c'est mon cas ) je peux manger roquefort, ossau iraty ou etorky, brebiou, il y a aussi des yaourts à la brebis qui ne sont pas trop désagéables. Si je peux me permettre un conseil qui peut être encore plus pointu c'est de voir de près les régimes des groupes sanguins ( pour le mettre en pratique personnellement ) cela peut être positif. Je suis prête à aider d'avantage si besoin et ai quelques recettes pour le SG - SC - Merci de m'avoir lu