Ingrédients
Équivalences
- 1 verre de riz
- 1 oeuf
- 1 c à c purée d'amandes
- 200g de chocolat sans gluten
- 1 pot de purée de chataignes sucrée bio ( 370 g )
- 4 c à s de farine de riz
- 250g pruneaux (dénoyautés ou non )
- 2 verres de farine de riz
- 1 verre de sucre de canne complet
- 3 oeufs
- 2 verres à rasbord de lait de riz
- 1 yaourt au soja
- 1 pot farine de maïs
- 1/2 pot de fleur de maïs ( = maïzena bio )
- 1 pot de sucre de canne
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure sans gluten
- 1 c à c de sirop de riz ou de maïs
- 1 petite banane ou un petit pot de compote de pommes
Le principe que je propose c'est de regrouper ici les recettes sans gluten , sans lait , sans oeuf...
Et pour les discussions , il faut aller sur les autres forums...
Je pense que ça pourrait être super pratique !!!
Si vous connaissez les auteurs de vos recettes , pensez les nommer !
Donc je commence :
FOND DE TARTE AU RIZ :
- 1 verre de riz
- 1 oeuf
- 1 c à c purée d'amandes
Cuire le riz dans deux verres d'eau+ sel. Puis + oeuf, purée d'amandes, sel et poivre.
Etaler ce mélange dans un moule à tarte huilé.
Ca me sert à faire rapidement une " pizza " en étalant dessus sauce tomate sans aller jusqu'au bord ,puis garniture...
Cuire 20 min th 9 ou 270°.
GATEAU CHATAIGNES CHOCO :
-200g de chocolat sans gluten
-1 pot de purée de chataignes sucrée bio ( 370 g )
-2 oeufs
-4 c à s de farine de riz
Faire fondre le chocolat avec qq cuil d'eau. + ensuite purée chataignes, oeufs et farine.
Verser dans un moule à tarte ou dans des petits moules à tartelettes.
Cuire th 7, 15 min ( 12 min pour les petits moules )
FAR AUX PRUNEAUX
-2 verres de farine de riz
-1 verre de sucre de canne complet
-3 oeufs
-250g pruneaux (dénoyautés ou non )
-2 verres à rasbord de lait de riz
Etaler les pruneaux dans le fond d'un plat à four huilé.
Mélanger tous les ingrédients et verser dans le plat.
Cuire 25 min à th 9 .
GATEAU AU YAOURT :
-1 yaourt au soja
-1 pot farine de maïs
-1/2 pot de fleur de maïs ( = maïzena bio )
-1 pot de sucre de canne
-1/2 pot d'huile de tournesol
-1 sachet de levure sans gluten
-1 c à c de sirop de riz ou de maïs
-1 petite banane ou un petit pot de compote de pommes
Moule à manqué : 50 min à 180°
Moule à cake : 60 min à 170°
Moule silicone tupperware 7 formes : 20 min à 170°
Pour un four àchaleur tournante.
C'est la meilleure recette de gateau au yaourt sans gluten, sans lait ( et sans oeuf ) que j'ai trouvé . Je la fais avec la compote.
PETITS GATEAUX SECS A LA CHATAIGNE
-5 c à s bombées de farine de chataîgne
-60 ml d'eau
-30g sucre de canne
-40g beurre végétal
Tout mélanger.Déposer 12 c à s de pâte sur la plaque du four graissée, en les espaçant.
Cuire à four chaud 20 min , th 7 ,( dans le mien 16 min suffisent ) jusqu'à ce qu'ils soient brun-doré sans que le pourtour soit trop sombres.
Laisser tiedir sur une grille. Déguster tiedes ou froids.
BLINIS A LA NOIX DE COCO :
-80g farine de riz
-50g sucre
-1 pincée de sel
-40cl de lait de coco
-2 oeufs
-50g de noix de coco
-3 c à c d'huile de tournesol
Bien mélanger. Couvrir et laisser reposer au frais 1 h.
Cuire dans une poêle à blinis huilée, la pâte doit avoir 3 mm d'épaisseur et faire dorer 2 min de chaque côté. Servir chaud