Beignets sans oeuf aux pommes de terre et sucre glace

salut
tu sais en italie ils font ce qu'il appellent "pizz-fritti" c'est un beignet traditionnel qui se fait au moment de carnaval dans les campagnes de la basse Italie et c'est tout simplement de la pate a pain que l'on fait frire et que l'on saupoudre de sucre c'est super délicieux
@+
cuisinier88

en italie du nord ca s appelle
"pinzin"et on les mangent soit avec du sale(charcuterie, fromage)soit avec du sucre,confiture, nut...la.

bonjour je viens d'essayer la recette et c'est vrai carnage. La pâte ne tient pas dans la friteuse,elle ramolli et fini en mille morceaux. Il ne manquerait pas quelque chose à la recette ?

bonjour, j'ai essayé la recette mais je pense qu'il manque quelque chose. La pâte est sableuse et les beignets sont mous à la cuisson puis tout durs une fois refroidis.

avez vous assez laissé reposer?
la levure de boulanger doit reposer jusqu'a ce que la pate monte

bien moi je viens d'essayer la recette des chichi et c'était un délice,par contre il manque bien un ingrédient:la farine de boulanger,heureusement,jy'espenser

pas la farine ,la levure de boulanger,je voulais dire...

Bah je suis entrain d'esayéeet c'est facile et rapide mais je redOute la cuissOn . Je vais me régalée et impressiOner les gens !!!

bonjour
j'ai essayé hier soir les beignets effectivement c'était un vrai carnage tout s'éfritte à la cuisson j'ai attendu 1 heure avant de les mettres dans ma friteuse mais je m'en doutais mes sujets ne sont pas montés donc beurquu par contre les chichi c'était un vrai régale merci maryline

bonjour je viens également d'essayer la recette des beignets sans oeufs car ma fille est allergique, c'est une vrai catastrophe.! En effet la pate ne se tient pas du tout ! par contre je vais essayer les chichis ! je vous donnerai des nouvelles! :youpi : a bientot

Bonjour, je viens juste d'essayé la recette avec ma fille de 2 ans allergique à l'oeuf. J'ai rajouté un peu de lait à la recette car je n'arrivais pas à faire une boule de pâte, ça s'effritait. Donc la ça repose, je viendrais vous dire si ça marche après cuisson.
En tout cas merci pour ces recettes, c'est vrai que c'est pas évident avec des petits allergiques! Sophie

salut j'ai essaié de faire les chichis et sa na pas marcher l interrieur de le pates ne cuit pas

mon fils est allergique aux oeufs, et on a pas trop de choix pour faire des gateaux, alors merci pour ces recettes de beignets et de chichi, j'essaie tout ça et je vous dirais (si non : les crumbles c'est super bon !sylvie et hugo

j'ai 7 ans, j'aime les gateaux mais j'ai pas le droit de tous les manger, il me faut pas d'oeuf
ma maman arrive a faire les crèpes sans oeufs, c'est long mais c'est bon !
si non des gateaux au chocolat et à la vanille, des crumbel,
j'aimerai bien manger tout ça hummmm c'est un régal hugo

bonjours a toute je viens de testé vos recette de beigne franchement c hallucinent y a aucune différence avec la vrais recette et c supère bon merci énormément pour tout ca car je ne nausée pas essayes et la ca ma bleffé même la levure gens n pas mise chapeau et merci encore bisous a tout

bonjour merci pour la recette des chichi j'ai essayé a l'instant c'est trop bon comme a la fete foraine!merci encore

je suis en train de faire le chichi et je m'en met plein les doigt:je n'arrive pas à faire les boudin

j'ai que du sucre en morceau c'est grave ?

Tou seffrite à la cuisson j'ai bien attendu le ten de repos mai rien ni fai bizarre

Alors pour la recette des baignets sans les oeufs j'ai trouver l'astuce il faut juste rajouter un peu de lait ou de l'eau tiède! Combien je ne sais pas moi je met au piffe !

effectivement les beignets se dissolvent completement dans la friture...

Cette recette ne marche pas la pate ne gonfle pas et se dissout dans l'huile!

Pour les "pinzin"

faire chauffer dans une casserole l'équivalent de deux verre de lait avec 1 morceau de beurre, une pincée de sel, 3 morceaux de sucre,un peu de levure de boulanger et un petit bouchon de ricard.

Dès que ça boue mettre le feu au minimum et incorporer petit a petit en remuant 2 verre de farine dès que le pâte se découle la mettre sur une table et avec un peu d'huile sur vos main faire des petits boudins.

Laisser un peu refroidir vos boudins et ensuite plonger les dans de l'huile a frire des qu'ils sont cuit les rouler dans le sucre.

c'est un delice