Je me souviens avoir vu, sur une page de ce forum, une recette de mélange de farines par un membre qui disait qu'elle ressemblait à celle qu'on trouve dans le commerce. Mais impossible de remettre la main dessus ! Donc si par hasard qqn me la retrouvait ou si la personne la remettait ici...
Recette de la farine sans gluten du commerce
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Recette
Farine sans gluten
Ingrédients
Équivalences
- 1/2 tasse de fécule de pomme de terre
- 1/2 tasse de farine de riz ou millet ou soja
- 1/4 tasse maïzena
- 2 cas arrow root
- 1 cas farine de tapioca
- 1 cas farine de riz gluant
Je l'avais précieusement notée :
1/2 tasse de fécule de pomme de terre
1/2 tasse de farine de riz ou millet ou soja
1/4 tasse maïzena
2 cas arrow root
1 cas farine de tapioca
1 cas farine de riz gluant
Sinon, dans mes gâteaux j'utilise le mélange suivant :
1 portion de maïzena
1 portion de farine de riz
1/2 portion de fécule de tapioca
1/2 portion de farine de châtaigne
1/2 tasse de fécule de pomme de terre
1/2 tasse de farine de riz ou millet ou soja
1/4 tasse maïzena
2 cas arrow root
1 cas farine de tapioca
1 cas farine de riz gluant
Sinon, dans mes gâteaux j'utilise le mélange suivant :
1 portion de maïzena
1 portion de farine de riz
1/2 portion de fécule de tapioca
1/2 portion de farine de châtaigne
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