Recette pâte à gauffres et crêpes sans oeufs

1 sept. 2005

bonjour a tous et toutes,

je recherche une recette de pâte à gauffres et une pâte à crêpes sans oeufs pas trop infecte si possible car les dernier tests.... beurk !!!! Merçi d'avance de vos réponses pour mon petit quentin

j'attends vos réponses avec impatience !
*mouette

2 Recette sept. 2005

Gauffres sans œufs aux huiles de tournesol et sucre

Ingrédients Équivalences

300 ml d'eau gazeuse
180 gr de farine
40gr de sucre
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Bonjour, Mouette.
Voici une recette de gauffres que je trouve fameuse, je l'avais relevé sur un site d'allergies, et si tu les manges rapidemment, elles sont meilleures!
pour 6 ou 7 gauffres:
300 ml d'eau gazeuse
180 gr de farine
40gr de sucre
2 cuilléres à soupe d'huile de tournesol
Mélanger les différents ingrédients, cuire dans un gauffrier jusqu'à obtentionde la couleur que tu désires, puis tu accomodes avec ce qu' aime ton petit Quentin!
Voilà, nous on les trouve bonnes, surtout lorsqu'elles sont fraiches!
Cordialement.

3 Recette sept. 2005

Pâte à crêpes sans œufs

Ingrédients Équivalences

250 gr de farine
40gr de beurre
10 de sel
25 + 50 cl d'eau (ou lait)

Et voici maintenant une recette de crêpes que nous faisons aussi!
250 gr de farine,
25 + 50 cl d'eau (ou lait )
40gr de beurre
10 de sel
Mettre la farine et le sel dans un saladier
Verser peu à peu 25cl d'eau froide en tournant à la cuillereen bois.On obtient une pâte épaisse.La battre vigoureusement 3 ou 4 mn.
Delayer peu à peu avec les 50 cl restant pour avoir une pâte liquide. Laisser reposer au moins 2 heures à température ambiante.
Juste avant de cuire , ajoutez le beurre fondu.
Beurrer ou huiler la poële!
Mais si tu veux, il y a d'autres recettes sur ce forum, il faut regarder dans le site des allergies, les miennes sont légéres, nous on aime bien, avec du nut..a, ou confiture maison, c'est fameux! Voilà, j'espére que vous allez vous régaler.

4 oct. 2005

salut,
j'avais oublié de répondre, j'ai fais les gauffres il était heureux comme tout mais un truc me tracasse elle sont toutes plates (pire que les crêpes) c'est normal ou j'ai cafouilé ?
Merçi

5 oct. 2005

je pense qu'un peu de levure chimique ou du bicarbonate de sodium devrait les aider à se gonfler

6 nov. 2005

bonjour

crepes sans oeuf, c'est la meme recette que la normale mais a la place tu mets du substitut d'oeuf, trouvé en magasin bio.
1/2l lait
250g de farine
3 doses de substitut d'oeuf

c'est tout et franchement on ne voit pas la difference.

pour les gaufres c'est vrai que l'eau gazeuse fait pas tout, mais bon c'est toujours mieux que rien, moi je rajoute un peut de levure et ca va mieux
aplus
flo

7 févr. 2006

bonjour La Baronne et MERCI BEAUCOUP pour ta recette de crêpes sans oeufs.Ma fille de presque 4 ans n' avait jamais pu manger de crêpes et là elle s' est régalée ( ce sont ses propres mots). Maintenant elle m' en demande tous les jours. MERCI encore car j' avais essayé d' autres recettes mais pas super avec de la maizena; elles croutillaients et ne se gardaient pas. Mais là, aucune différence avec les vraies (on se demande pourquoi on met des oeufs....)