Bonjour à tous les allergiques !
Allergique à la tomate depuis 5 ans, je n'ai pas voulu renoncé aux spaghettis bolo, aux pizzas et aux lasagnes (entre autres...).
J'ai donc rusé et finalement j'ai trouvé la solution.
A la place de la tomate, je fais du coulis de poivron rouge.
Je prends du poivrons rouges (en boite, gros gain de temps).
Je le passe au robot avec de l'ail et des rondelles de courgettes que j'ai préalablement cuites à l'eau.
Une fois le tout bien mixé, j'obtiens un super coulis. (Je rajoute les courgettes pour éviter que le coulis ne soit trop épais et trop sucré).
Et je prépare ma bolo comme avec du coulis de tomates. J'ai plusieurs fois eu des invités qui n'ont rien remarqué (l'un d'eux m'a même dit ne pas aimer le poivron, alors qu'il a repris deux fois de mes lasagnes !).
Je me sers aussi de ce coulis comme sauce avec des boulettes de viande.
J'en fais une grosse quantité que je congèle. Et hop, une allergie "contournée" !
Bon appétît à tous !
Allergique à la tomate depuis 5 ans, je n'ai pas voulu renoncé aux spaghettis bolo, aux pizzas et aux lasagnes (entre autres...).
J'ai donc rusé et finalement j'ai trouvé la solution.
A la place de la tomate, je fais du coulis de poivron rouge.
Je prends du poivrons rouges (en boite, gros gain de temps).
Je le passe au robot avec de l'ail et des rondelles de courgettes que j'ai préalablement cuites à l'eau.
Une fois le tout bien mixé, j'obtiens un super coulis. (Je rajoute les courgettes pour éviter que le coulis ne soit trop épais et trop sucré).
Et je prépare ma bolo comme avec du coulis de tomates. J'ai plusieurs fois eu des invités qui n'ont rien remarqué (l'un d'eux m'a même dit ne pas aimer le poivron, alors qu'il a repris deux fois de mes lasagnes !).
Je me sers aussi de ce coulis comme sauce avec des boulettes de viande.
J'en fais une grosse quantité que je congèle. Et hop, une allergie "contournée" !
Bon appétît à tous !
