je mets en dessous le gateau de
Miss AliSsil doit être possible de remplacer le lait par autre chose comme du jus de fruits ou un lait autorisé comme le lait d'amande ou de riz
il ne contient pas d'oeuf ni de beurre c'est peut être un truc à tenter
valie
🔗 Gâteau sans beurre, sans oeuf ni balance + photosJ'ai déjà souvent parlé de ce gâteau, mais là je vais lui consacrer un post!
Maintenant, il me sert de base pour TOUS mes gâteaux.
La base :
- 2 verres de farine
- 1 cc de bicarbonate
- 1,25 verre de sucre (on peut réduire à 1)
- 1,25 verre de lait (enfin on ajuste selon l'aspect de sa pâte)
On choisit la taille du verre selon le nombre de convives!
Avec un verre normal, on obtient un bon cake ou un petit gâteau.
On mélange tout, et on met au four à 180°C. Le temps de cuisson dépend de la taille du gâteau... Si la mesure est un verre normal, compter ENVIRON 35 minutes. Mais ne vous fiez pas à ce chiffre, plongez un couteau dans le gâteau pour savoir quand c'est cuit, je vous assure il n'aura pas mal.
Ca va, pas trop dur le gâteau hein! Et léger avec ça.. Et pas du tout sec, je vous assure!
La touche personnelle :
Alors là on laisse parler son imagination!
Voici quelques idées testées pour préparer ce genre de gâteau :
- en pain d'épices : on ajoute le mélange d'épices qui nous convient le mieux (par exemple pour un vrai goût de pain d'épices : 1 cc de canelle (bien bombée), 1 de noix de muscade, 1 de gingembre, et 1 de quatre epices), et si on veut on met du miel à la place du sucre
- coco-pomme : on remplace un verre de farine par un verre de coco râpée (voire un peu plus), et on ajoute une ou deux pommes en dés. J'ai fait cela ce matin, mais j'ai aussi ajouté un oeuf dont le blanc était en neige, dans l'espoir d'aérer le gâteau (je ne sais pas si ça a beaucoup marché!!)
ZOOM (clic)
Il est très bon, je dirais 9/10 (je suis sévère pour un gâteau si simple!!).
- coco-pépites de chocolat : déjà testé, un vrai délice!
- banane fourré crème pâtissère : déjà testé... Mais comme je suis tête en l'air, je n'ai pas pris de photo cette fois-ci!! J'avais ajouté deux bananes, un peu de canelle et réduit le sucre. Puis à la sortie du four, j'avais coupé le gâteau en 2 et étalé ma crème pâtissière (qui n'était pas très réussie). C'était délicieux, surtout le lendemain en fait!
- amandes en poudre-pépites de chocolat : comme pour la coco râpée. J'ai trouvé que ça n'avait pas assez de goût, il faudrait peut-être quelquechose en plus (arôme d'amande amère?)
- chocolat !! Là, j'ai ajouté de la purée de carottes (car justement j'en avais, et ça remplace le beurre), et une barre et demi de chocolat. Ca a cuit en 10 minutes (ma mesure était une petite tasse à café!).
Au dessus, j'avais mis un cheesecake. Résultat : le gâteau avait un bon goût de chocolat, et était cuit à point pour certains (comme un gâteau au chocolat normal), mais moi j'aurais préféré avec un peu moins de farine, et un peu moins de cuisson, pour que ça soit plus fondant.
Et voici d'autres idées à tester :
- citron ou orange
- coco-carotte
- chocolat et morceaux de poire
- chocolat avec fourrage fromage blanc-framboises
- en cake, avec banane écrasée et noix
- ..... on décline à l'infinie!!!
Si vous avez d'autres idées, si vous testez, donnez des nouvelles!
Pff je n'ai même pas trouvé de nom pour cette base... Un nom qui indiquerait que ce gâteau est facile, rapide et léger... le "Rapido"? le "gâteau miracle"? Le "Miraculeux"! Un peu vantard...
Pardon je m'amuse toute seule!! lol!!! N'empêche qu'il lui faudrait vraiment un nom...
_________________
Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat. [Miranda Ingram]
bonne idée 
on verra toutes ensemble si on peut trouver quelques recettes
bonne journée