Recettes sans produits laitiers d'origine animale

J'ai besoin de vous... s'il vous plaît
Voilà, je suis maman d'une petite de 4 mois qui fait de l'excema. La pédiatre, sachant que je l'allaite, m'a conseillé d'arrêter tous les produits laitiers d'origine animale. Mais je m'aperçois que je cuisine souvent avec du lait pour les gratins, béchamel et autre ou souvent avec du beurre pour les pâtes brisées et gâteau pour le goûter. Donc connaissez vous des recettes alternatives? Merci d'avance.

Tu peux déjà remplacer le beurre, comme matière grasse dans tes gâteaux et cuissons, par de l'huile végétale.

Pour remplacer le lait dans la béchamel, un bouillon : on appelle ça un roux blanc.