Recettes sans protéines de lait de vaches ni beurre

Bonjour, Mon fils Noam est allergique aux protéines de lait de vaches et on l'allergologue m'a déconseillée ts les dérivés de lait (étant allergènes : comme le lait de riz, de soja etc ).
Es-ce que qql'un a eu les mêmes conseils et est passé outre sans que cela ait des conséquences désastreuses. Merci d'avance de vos réponses, NOAM en a marre de manger toujours les mêmes desserts je pense..

Bonjour,

S'il est allergique aux protéines de lait de vache (et non pas intolérant au lactose), il faut impérativement les éviter.

Pour le lait de riz ou de soja, ça dépend des allergiques. Certains les supportent.

S'il est allergique aux protéines du "petit-lait", j'ai une amie qui m'avait dit qu'on pouvait boire du lait de chèvre. A vérifier toutefois. Mais pas de lait de soja.

J'ai une autre amie qui, elle, a banni de son alimentation le lait, la crème fraîche, etc.

Elle pensait avoir la maladie de Crohn mais il s'est avéré qu'elle ne supportait pas le lait.

C'est casse-pieds quand elle va au restaurant car, presque à tous les coups, quand on commande du poisson, il est cuisiné avec de la crème fraîche (sauf grillé ou rôti bien sûr).

Quand elle est invitée chez quelqu'un pour une blanquette de veau, elle prévient car certaines personnes mettent de la crème fraîche dans la blanquette de veau. Ou font une vraie béchamel au lait plutôt que d'utiliser le bouillon de cuisson du veau.

Bref, il faut faire attention à tout...

Toutefois, pour ton fils, je me demande s'il serait allergique au lait d'amande ou au lait de coco.
Normalement non, où je ne vois pas trop pourquoi (mais je ne suis pas médecin...).

Bonne continuation.