Recherche de recette crème sans lait

Bringelle

toute l'équipe du forum et ravie de t'accueillir et te souhaite

Pourquoi passer aux laitages, quand c'est plus simple de rester un temps au lait ? Ton pédiatre te dit ce qu'il veut (ils ont tous des discours différents), les besoins de ton bibou sont simples : tant de calcium, tant de protéines, etc. Qu'il ait son calcium et ses protéines sous forme "solide" ou liquide, quel problème ?

En fait, il me semble un peu jeune pour lui faire des crèmes sucrées. Bon, peut-être aimerait-il la crème de riz (farine de riz précuite, en magasin bio le plus souvent) au pepti, mais ça peut donner le même résultat qu'avec la maïzena. Peut-être accepterait-il la crème de riz, ou crème à base de maïzena, lorsque mélangée à une compote.. mais si ça ne marche pas, ne te prends pas la tête !!

Après, si vraiment tu veux faire plaisir à ton pédiatre, je sais que certaines font des yaourts avec du pepti ou équivalent. Fais une recherche dans cette rubrique pour allergiques, tu trouveras bien quelque chose.

merci de votre accueil, oh que non je ne compte pas me prendre la tête, je veux juste ce qu'il y a de mieux pour mon ange, comme nous toutes...

Hier il a avalé comme un glouton une crême à base de maizéna aromatisée avec une fraise cuite, et pour les biscuits il est à sa petite croute de pain qui l'amuse tout autant.

Et puis qui sait c'est surement transitoire dons d'ici quemques mois hop il boira du YOP !!!

bonjour bringelle, je ne sais pas ce que tu peux te permette de donner pour ton bout de chou mais moi qui est une intolérance au lait à 90% je fais des crémes avec les lait de soja ou riz à la vanille ou au chocolat et j'y rajoute de la maïzena( 4 càs pour 1 litre) et j'obtiens des crèmes plutôt délicieuses. a j'oubliais pour la vanille je rajoute de la vanille concentrée. PAS DE BOL

bonjour, en fait la réaction lors du sevrage a été tellement forte que jusqu'à ses 1 ans révolus, aucune protéine de lait de vache, rien , niet, nada. et puis nous ferons une réintroduction à l'hopital

Donc j'ai trouvé l'astuce de faire des crêmes à base de lait d'amande, de lait de noisette et de chataignes, en les épaississant soit à la maizéna pour les crêmes, soit à l'agar agar pour les flans.

Et je parfume en rajoutant 1 cac de sirop, soit citron, fruit de la passion, grenadine, ou je mets 1 cac de benco ou 1 goute d'extrait de vanille par pot, ou bien nature avec un tout petit peu de sucre de canne ou pas.

Et il en rafole.
Après tout c'est ce qui compte.

Bonne journée

je suis bien contente que tu aies trouvé des solutions car je comprends tout a fait ton probléme pour être moi même intolérante à 90% ce n'est pas evident avec le temps on essaie de s'y faire. a bientôt et bon courage. Pas de bol

Bonjour, j'ai moi aussi une petite fille allergique au lait, alors elle boit du lait de soja, et pour les petites gateaux, il y en a plus qu'on ne croit qui n'ont pas de lait, de beurre ou de crème dans leur composition:
Certains boudoirs, les 'petits brun', les 'barquette chatons' de LU. si ça vous intéresse je peux vous en donner d'autres encore.
Personnellement, je suis tombée sur votre discussion en cherchant le moyen de remplacer la créme fraiche dans une recette. Auriez vous une idée?

Merci

J'ai lu qu'une invité cherche à remplacer la creme fraiche. c'est tout simple, il en existe au soja, des petites brique de 20cl env. elle se nomme "soja cuisine" et se trouve dans kes rayons bio. abientôt sur le forum. PAS DE BOL

Bonjour,
les crêmes à base de fruits aux sirops ne sont pas à conseiller pour un enfant de moins de 1 an car ils sont beaucoup trop sucrés et le jus aussi.

Mais pour les plus grands ça doit être un régal