Recherche la recette d'un pain d'épice sans gluten

ce n'est pas mado mais en voici une

1 tasse (150 g) de farine de riz

1 tasse (100 g) de farine de châtaigne

1/4 de tasse (30 g) de cassonade foncée

1 c. à thé de mélange spécial pain d'épices (ou des épices de son choix)

1 pincée de sel

1 tasse (250 ml) de lait (sans lactose pour moi)

250 g de miel liquide

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préchauffer le four à 325°F (150°C) et préparer un ou deux moules à pain, selon leur grosseur.

Mélanger les farines, le sucre, les épices et le sel dans un grand saladier.

Verser le lait dans une grande tasse à mesurer et chauffer au four à micro-ondes jusqu'au point d'ébullition. Attention aux débordements! Ajouter le miel et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout. Laisser tiédir, ajouter le bicarbonate de soude et mélanger.

Ajouter le mélange liquide aux éléments secs et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger. Verser la pâte dans le ou les moules et cuire pendant 1 heure. Laisser tiédir avant

bonnes fetes
ochawan