Remplacer le lait par de l'eau?

1 mai 2006

Quelq'un aurriez vous donc une recettes faite avec de l'eau seulement

Merci que sa des pudding ou autre dessert SVP envoyer votre recettes Merci tante rose

2 Recette mai 2006

Gateau au Chocolat aux Cacao et Eau

Ingrédients Équivalences

3 verres de farine
2 verres d'eau
1 verre de sucre
1 verre d'huile
1/2 cuil à café de sel
1 cuil à café de café
1 cuil à café de café (pour renforcer l'arome du chocolat)
3 cuil à soupe de cacao
1 sachet de levure chimique

Bonjour tante rose
Voici une recette de gateau au chocolat
3 verres de farine
2 verres d'eau
1 verre de sucre
1 verre d'huile
1/2 cuil à café de sel
1 cuil à café de café (pour renforcer l'arome du chocolat
3 cuil à soupe de cacao ( plus ou moins suivant les gouts)
1 sachet de levure chimique

Mélanger le tout et mettre dans un moule huilé et cuire 1/2 heure à four moyen.
Sinon sur le forum il y a un site avec des recettes pour les allergiques au lait. :Bonjour tante rose
Voici une recette de gateau au chocolat
3 verres de farine
2 verres d'eau
1 verre de sucre
1 verre d'huile
1/2 cuil à café de sel
1 cuil à café de café (pour renforcer l'arome du chocolat
3 cuil à soupe de cacao ( plus ou moins suivant les gouts)
1 sachet de levure chimique

Mélanger le tout et mettre dans un moule huilé et cuire 1/2 heure à four moyen.
Sinon sur le forum il y a un site avec des recettes pour les allergiques au lait.

3 Recette mai 2006

Gateau au Chocolat aux Cacao et Eau

Ingrédients Équivalences

3 verres de farine
2 verres d'eau
1 verre de sucre
1 verre d'huile
1/2 cuil à café de sel
1 cuil à café de café
3 cuil à soupe de cacao
1 sachet de levure chimique

Bonjour tante rose
Voici une recette de gateau au chocolat
3 verres de farine
2 verres d'eau
1 verre de sucre
1 verre d'huile
1/2 cuil à café de sel
1 cuil à café de café (pour renforcer l'arome du chocolat
3 cuil à soupe de cacao ( plus ou moins suivant les gouts)
1 sachet de levure chimique

Mélanger le tout et mettre dans un moule huilé et cuire 1/2 heure à four moyen.
Sinon sur le forum il y a un site avec des recettes pour les allergiques au lait. :[o)

mamandalex a écrit :

Bonsoir Mamandalex

A quel degree tu doit mettre le fourneau Tante rose

4 mai 2006

Pourrait tu preciser ta demande??? quels sont les aliments que tu veux eviter??? (seulement le lait ou d'autres aussi)
En esperant qu'on pourra t'aider ici!
Bonne journée!! Smiles

5 mai 2006

oui fais une liste et je fouillerais dans mes recettes...

6 mai 2006

Samania moi mon hom est allergique au yaourth et fromage blanc et tout ce qui est fermenté,

je suis souvent ennuyée pour les recettes de sauce au yaourth et desserts

si tu peux m'aider je suis preneuse,

pardon tatierose d'être venue dans ton post et de proviter de toi comme ça.

bisous

7 mai 2006

Pour les recettes de desserts j'utilise bien souvent de la crème de coco ( à voir avec l'allergologue avant!) qui donne un onctueux intéressant dans beaucoup de desserts.
Il y a aussi les boissons dites "laits végétaux" (à base de riz, de noisettes, d'amandes...hélas bien souvent allergisants aussi! Mais pas pour mon fils

)
Voici une recette que je viens de poster de crème brûlée coco sans lait:
🔗 Crème brûlée coco sans lait + photo

Demande bien l'avis à l'allergologue avant d'utiliser un ingrédient pour la première fois.

8 mai 2006

bonjour tante rose
pour le four moyen je mets environ th 5/6
j'ai un four à chaleur tournante et depuis que je fais ce gateau je me suis aperçue qu'il cuisait mieux pratiquement en bas.
As tu essayé la crème sans lait que j'ai posté ?

9 Recette mai 2006

Sauce aux câpres sans câpres

Ingrédients Équivalences

40 cl de lait de coco
65g de sucre
20 cl d’eau
50 g perles du japon en pluie
1 banane
jus de citron
15 cl d'eau
20 cl de jus de fruit
4 feuilles de gelatine
150 g de yaourt (normal ou de soja)
1 jus d'orange
une douzaine de pommes
150gr de sucre
le zeste de 1/2 citron
4 oeufs
115 g de beurre
115 g de sucre glace
115 g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure
1 orange pressée
90 g de sucre glace
un litre d'eau ordinaire

Hello!!

Qq recettes sans lait...

COCOBANANE

Porter a ebullition 40 cl de lait de coco 65g de sucre 20 cl d’eau
Verser 50 g perles du japon en pluie
Laisser cuire 30 min a feu tres doux
Reserver 1h au frigo en remuant de tps a autres
Couper une banane en pt rondelles et arroser jus de citron
Melanger

-----------------

Gelée a l'orange

15 cl d'eau
20 cl de jus de fruit
4 feuilles de gelatine
150 g de yaourt (normal ou de soja)
1 jus d'orange
--
Faites chauffe l'eau dans une casserole et faites dissoudre la gelatine préalablement ramollie a l'eau froide.
Ajouter le jus de fruit et le jus d'orange.
Mettre au frais jusqu'à ce que ca commence aprendre
Fouettez avec le yaourt pour obtenir un melange homogéne
Faire prendre au frais
---------------------

GATEAU de POMMES

une douzaine de pommes,150gr de sucre,le zeste de 1/2 citron,4 oeufs
faire cuire les pommes au beurre avec 2 cuilleres d'eau ,sucre ,zeste ,jusqu'a ce qu'elles soient dorees,les ecraser a la fourchette ;laisser tiedir ,ajouter les jaunes d'oeufs puis les blancs battus en neige
caraméliser un moule y verser la preparation ;cuire a 220°
---------------------
Biscuit a l'orange

115 g de beurre
115 g de sucre
115 g de sucre glace
115 g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure
1 orange pressée

Melanger sucre, sucre glace et beurre fondu.
Ajouter les oeufs, la farine et la levure.
Incorporer le jus d'orange
Cuire env.25 min à 180° (th6).

Glacage :
Melanger 1 jus d'orange + 90 g de sucre glace et verser sur le gateau

Et avec "que de l'eau" , bien sur la plus classique!!! ^____^!

(retrouvée chez Chef Simon, merci!)

La sauce aux câpres sans câpres

Vos prenez un litre d'eau ordinaire que vous faites soigneusement bouillir. Quand elle est bien bouillie, vous prenez un deuxième litre d'eau que vous faites tiédir au bain-marie

Ceci fait vous versez goutte à goutte un autre litre d'eau fraîche dans l'eau tiéde pour faire une bonne liaison. Vous laissez légérement épaissir sur le coin du feu.

Pendant ce temps vous mettez en neige un bon litre et demi d'eau et vous incorporez cet appareil dans votre premiére préparation.

Si votre sauce est un peu ferme, vous l'allongez avec un peu d'eau légérement dégourdie pour éviter que cela attache.

Vous enfournerez à feu vif pendant quarante minutes. Vous démoulez et, pour clarifier, vous délayez le tout dans un litre d'eau.

Vous avez alors ce que l'on appelle le "concentré de sauce aux câpres" qui, étant donné sa force et sa concentration ne peut être utilisé tel quel pour les besoins de la cuisine.

Si l'on veut s'en servir, il est indispensable de l'étendre avec de l'eau dans la proportion de gros comme une tête d'âne sur la pointe d'une épingle pour dix litres d'eau.

Vous obtenez ainsi une sauce aux câpres trés honorable et fort agréable au goût.

Les personnes qui digérent mal et qui ont un estomac délicat , si cela ne plaisait pas, n'auraient qu'à boire un verre d'eau

10 mai 2006

Samania moi mon hom est allergique au yaourth et fromage blanc et tout ce qui est fermenté,

je suis souvent ennuyée pour les recettes de sauce au yaourth et desserts

si tu peux m'aider je suis preneuse,

pardon tatierose d'être venue dans ton post et de proviter de toi comme ça.

bisous

mamiebourg a écrit :

Bonsoir a toi ca me fait plaisir que tu ma envoyer ton message tu na rien a te pardonner j'aime bien a parler avec du bon monde comme toi tu vient de ou toi, moi je viens du Canada.Et oui je suis allergique au produit laitier comme le fromage le yogourt,la creme glacee,j'ai deja essayer le lait de riz, le lait soya,et je ne peut pas le digerer car il me donne des gaz des crampe enormement.A plus tard ton amie tante rose

11 mai 2006

Tatie rose, moi je viens du Nord de la France, et ma famille est allergique
je suis allergique à la péni***line
j'ai deux fils allergique aux poils de chat, chien et aux acariens
et mon mari lui est allergique à tout ce qui est fermenté.
Il a attrapé ça vers l'âge de 38/40 ans, il ne peut pas manger de yaourth, fromage blanc, il peut boire du lait manger des crêmes,
il ne peut pas manger de pot au feu, ni de langue de boeuf c'est à dire tout ce qui est très long à cuire car la viande fermente.
il ne peut pas boire de biere, ni de wisky ni cidre.

il peut boire du vin comme tout le monde modérément.

question fromage il doit faire très attention, pour le roquefort pas avec du pain frais.

Les symptomes sont migraines et nausées et vomissements, rhinites allergiques et ventre qui gonfle (on dirait une femme enceinte de 8 mois) et ensuite diarrhées. Enfin la totale quoi.

Maintenant on sait donc on fait avec mais toutes les recettes que je vois avec yaourth et fromage blanc je ne les note pas.

voila

à bientot mon amie du Canada.

12 mai 2006

pour ceux qui sont allergiques au lait, achetez vos patisseries dans des boulangeries cacher ou des paquets de sauce ou de creme fraiche parvé dans les epiceries cacher. Comme chez les juifs nous ne melangeons pas le lait et la viande, beaucoup de recettes de desserts sont adaptées en parvé (sans lait ou quelconque produit laitier) pour que nous puissions par exemple manger un bon gateau ala creme apres un plat de viande. Je vous garantit que c'est a sy meprendre avec la vraie, c'est un régal!
Donc avec ces ingredients ont fait les recettes qu on veut en remplacant ac la creme parvé

13 juin 2006

Pourrait tu preciser ta demande??? quels sont les aliments que tu veux eviter??? (seulement le lait ou d'autres aussi)
En esperant qu'on pourra t'aider ici!
Bonne journée!! Smiles

Parraine a écrit :

Bonsoir Parraine je m'excuse si je ne t'ai pas ecrit si vite moi je suis allergique

seulement au produit laitier et a tout les ble.Tante rose