salade sans vinaigre?

Bonjour a tous et a toute!

Je suis malheureusement allergique au vinaigre, est ce que quelau'un peut me donner une bonne recette de sauce salade sans vinaigre qui puisse convenir a un grand nombre?

J'ai un barbecue ce w-e a la maison et pour moi l'assaisonnemet est tj tres complique.

Merci d'avance.

es assaisonnements les plus simples sont parfois les meilleurs, hormis le jus de citron pour remplacer le vinaigre ( personnellement je ne suis pas fan ) tu peux simplement saler, poivrer, et juste une bonne huile d'olive, c'est extra

Tu peux faire une sauce à base de fromage blanc en variant les plaisirs :
- fromage blanc+jus de citron et ciboulette
- fromage blanc + concentré de tomates
- fromage blanc + cumin ou curry

Sinon, il m'arrive d'assaisonner mes salades avec de la sauce soja.
J'espère t'avoir donner quelques pistes.

Moi je préfère le jus de citron au vinaigre (sans trop) mais je fait aussi une sauce toute simple,de l'huile de noix,du sel et un peu de poivre et la salade devient succulente.

Je crois qu'avec du raifort tu peux aussi faire quelque chose (mon beau-père fait une sauce à salade au raifort, mais je ne sais pas comment).

Mayo + raifort ?

tu peu aussi remplacer ta vinaigrette par un coulis de tomates fraîches, ça change : pour 4 pers.
6 tomates, 1 échalotte, sel-poivre.
dans une casserole faire cuire échalote hachée et tomates épépinées pendant 10 mn. Laisser tièdir et mixer.
Passer ensuite dans une passoire à tamis très fins, ajoute sel et poivre et mets au frais. tu peut aussi y ajouter des herbes si tu le souhaite :estragon, ciboulette, cerfeuil, menthe, à toi de jouer

pour certaines crudités ou salades composées, tu peux remplacer le vinaigre par des jus de fruits frais:

jus d'orange + miel + gingembre pour les carottes râpées;
jus de pamplemousse + huile d'olive pour le fenouil avec des lamelles de pamplemousse;
jus d'orange avec les betteraves et lamelles d'oranges;

pour la salade, je fais avec du jus de citron et huile d'olive, ou fromage blanc/jus de citron, ou fromage blanc/huile d'olive.

Tu peux aussi faire avec de la sauce soja en remplacement du vinaigre, c'est très bon!

Caro.

Bonsoir les filles

Je rentre du boulot et je vien de decouvrir vos reponses, je ne pensais pas pouvoir faire autant de sauces salades sans ce bon vieux vinaigre...

Ca y est, moi aussi je vais pouvoir me laisse aller au joie du barbecue ou de la salde compose rapide et rafraichissante.

Bonne soiree a toutes et encore merci

Mais es-tu totalement allergique à tous les vinaigre
meme le vinaigre balsamique

ily a tant de sorte de vinaigres..... il doit y en avoir un que tu pourrai peut-etre apprecier

Bonjour

Non, non je suis allergique a ts les vinaigres dc j'oublie les auces salades, la mayo et toutes les sauces qut tt le monde apprecie...
J'ai deja tente tente des experiences avc des vinaigres tres diversifies et bien non, rien a faire le resultat est tj le meme.

Bonne journee