Sans gluten, lait, oeuf, maïs, soja, amande,...

ca ressemble pas mal à mes résultats!
Quels test à tu fais? ImuPro 300?

C'est pas trop dur de trouver des idées de petits-dej et de desserts?
pour moi, les pb sont intestinaux et de rétention d'eau! et ca continue mais l'éviction des aliments "interdits" n'est pas tres sérieuse...

Je ne sais pas comment s'appelle le test que j'ai fait...
C'est un test qui, d'après mon médecin, ne se fait que dans un labo en région parisienne, et qui coute 90 euros, évidement non remboursés par la sécu...

Pour le petit déjeuner, je mange des galettes de riz soufflé, des cracottes de quinoa ou de sarrasin (je préfère celles au quinoa), avec de la confiture, ou plutôt de la purée de fruit (sans sucre ajouté, parce qu'il parait que le sucre est très proche du lactose...)). A la pause café, je mange une compote sans sucre ou un fruit (je bosse à l'hopital, donc je mange tôt le matin et tard le midi, donc il faut que je mange en milieu de matinée!)
Le midi et le soir, des légumes, de la viande, des féculents autorisés (dans les magasins diététiques ou bio, tu va découvrir plein de céréales que tu ne connaissait pas!); tout cuisiné maison car dans les plats tout prêts, il y a presque toujours du lactose ou du blé...
Enfin, au niveau des gateaux, je n'ai pas trouvé de recette de gateaux ou de dessert cuisiné que je puisse manger (en dehors des salades de fruits, sorbets et autres trucs de ce genre).
J'ai fait plusieurs test, mais rien de bien concluant... Et puis je trouve que les bouqins de recette sans lait ni oeuf ni gluten te proposent des recettes de trucs ou ça ne te viendrait pas à l'idée de mettre ces produits!
Par contre, j'ai trouvé en magasin bio et en magasin diététique des gateaux secs sans gluten, sans oeufs, sans lait, sans sésame, sans.. Bref, que je peux manger! ce sont des petites galettes "fleurs" (avec des petites bosses sur les cotés), qui sont natures, à la framboise ou avec une couche de chocolat dessus. Ils ne sont pas mauvais, voire même plutot bons.. (enfin, de toute façon, ce sont les seuls que j'ai trouvé!)

Sinon, y'a un boulanger bio sur le marché à coté de chez moi qui fait du pain sans gluten, sans oeuf et sans lait; et samedi, il n'en avait pas, mais m'a donné sa recette; je l'ai mise sur un autre fil si ça t'intéresse...

Moi, je désepère, ça m'énerve d'avoir toujours autant (voire plus?) d'eczema... S'il faut que j'attende la cure thermale que je fais en Juillet pour en avoir moins, je suis pas rendue!

ma mère est intolérante au lactose mais elle nous fait de très bonnes recettes qu'elle peut quand même manger!
par exemple, elle fait des crèmes dessert au chocolat maison très bonnes. d'abord, c'est elle qui fait son lait, un lait au noisettes fait avec des noisettes et de l'eau dans une machine spéciale. ensuite, avec du cacao maigre et ce lait, elle met tout ça dans une casserole qu'elle fait chauffer. ça prend tout seul et ça a une texture comme n'importe quelle crème dessert du super-marché. je trouve ça super bon!
après, pour ceux qui ne peuvent pas manger de noisettes, ça peut être du lait de riz, d'avoine, de soja...

Bonjour, je commence une alimentation sans gluten.
Pour le moment, je n'ai pas encore fait les examens. Je cherche surtout un forum si vous connaissez pouvez vous me dire où le trouver, merci à vous et bonne journée !

Je suis suivi depuis peu par une nutritionniste pour des intolérances à plusieurs aliments dont le lactose, la farine de blé, le blanc d'oeuf, la pomme de terre, la caséine, orange, canelle,soja etc...
A cela s'ajoute que je suis une future maman à qui un diabète gestationnel à été dépisté donc éviction totale des sucres rapides
J'avoue je suis perdue et assez déprimée car je ne sais comment équilibrer mes menus en évitant que la glycémie grimpe et que bébé soit privé de nutriments
Je ne consomme ni viande ni poisson et j'ai très peur de carences. On me conseille de me "forcer" et de manger des protéines animales mais j'ai peur de ne pas y arriver.
Si vous avez des recettes, des pistes je suis preneuse!