Galette des Rois sans Lait ni Œufs au Miel et aux Amandes
- 200 g d'amandes moulues
- 75 g de beurre pommade
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- essence de vanille
Comme personne n'a répondu je vais essayer...
Déjà, une pâte feuilletée sans beurre, donc à la margarine sans lait.
Pour la frangipane, soit tu essayes de subsituer les ingrédients
voici des recettes données par Charles sur ce forum:
frangipane : 200 g d'amandes moulues, 75 g de beurre pommade, 100 g de sucre, 2 œufs, essence de vanille : entre 2 abaisses de pâte feuilletée à cuire à four chaud 40 min.
frangipane : 130 g d'amandes moulues, 4 œufs, 125 g de beurre pommade, 150 g de sucre, une pincée de sel, ½ c. à c. de fécule, un peu de rhum ou du kirsch.
Remplacer l'oeuf par du substitut, le beurre par de la margarine.
Ou alors tu dois pouvoir faire un mélange du style:
crème soja vanille, amandes moulues, sucre, margarine, parfum
ou
purée d'amandes, fécule, margarine, sucre, parfum
mais a tester...
Et pour dorer, du lait de soja mélangé à un peu de sucre roux donne du brillant et une jolie couleur caramel.
