Sauce pour du veau sans produit laitier et sans gluten

bonjour,
je cherche une recette pour faire du veau en sauce.

je cherche une recette sans produit laitier et sans gluten.

pouriez vous m'aider?

merci

(j'ai de la créme de riz, de la créme de coco, des lait végétaux, de la margarine ect ..)

Tu pourrais tenter de faire un roux blanc, mais avec de la Maizena. Si je ne m'abuse il n'y a pas de gluten dans la fécule de maïs. Et rien ne t'oblige à utiliser du lait pour mouiller ton roux : tu peux faire ce qu'on appelle une sauce blanche avec un bouillon, par exemple, et éventuellement un trait de vin blanc.

Attention à un truc : contrairement à la farine, la maizena se met en fin de cuisson. il faut d'abord la délayer dans un peu de liquide froid (un peu d'eau, tout simplement). Et tu peux même mettre de la crème de riz pour donner blancheur et onctuosité à ta sauce