Ingrédients
Équivalences
- 150g de lentilles rouges
- 1 carotte
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 1 cuil à café de cumin
- 250g de courge fraîche sans l’écorce
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- sel
SOUPE DE LENTILLES ROUGES
150 g de lentilles rouges
1 carotte
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
1 cuil à café de cumin
250 g de courge fraîche sans l’écorce
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
sel
Mettez les lentilles dans un faitout. Couvrez d’eau (7,5 dl environ) et portez à ébullition.
Ecumez et réduisez le feu pour laisser cuire à petits bouillons.
Ajouter la carotte et l’oignon grossièrement coupés, l’ail, le cumin hachés finement et la courge coupée en dés.
Laisse cuire pendant une heure jusqu’à ce que les lentilles soient cuites. Rectifiez l’assaisonnement , garnissez avec le coriandre hachée et servez.
Bon appétit.
"Les soupes du monde entier Saveurs et bienfaits" de Rosario Buonassisi aux éditions Parangon.
bises.
taous
150 g de lentilles rouges
1 carotte
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
1 cuil à café de cumin
250 g de courge fraîche sans l’écorce
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
sel
Mettez les lentilles dans un faitout. Couvrez d’eau (7,5 dl environ) et portez à ébullition.
Ecumez et réduisez le feu pour laisser cuire à petits bouillons.
Ajouter la carotte et l’oignon grossièrement coupés, l’ail, le cumin hachés finement et la courge coupée en dés.
Laisse cuire pendant une heure jusqu’à ce que les lentilles soient cuites. Rectifiez l’assaisonnement , garnissez avec le coriandre hachée et servez.
Bon appétit.
"Les soupes du monde entier Saveurs et bienfaits" de Rosario Buonassisi aux éditions Parangon.
bises.
taous