Substituts

bonjour,
pourriez-vous me rappeler quels ingrédients remplacent les oeufs dans les recettes à part la banane et le lait de soja?
merci

pour les gâteaux et autres desserts cuits, remplace un oeuf entier par un quart de tasse de tofu non pressé, bien mixé...
ou bien prend une cuillerée à soupe de graine de lin et passe au mixer avec 2 cuillèrées a soupe d'eau.

le tofu rend les pâtisseries plus tendres et les graines de lin sont parfaitement indiquées pour les choses plus "granola". C'Est également excellent dans des muffins.

merci!

Sinon tu vas faire un tour un tout petit peu plus bas: sur le forum pour les allergiques, et la, tu as une liste complete!

15 gr de farine de tapioca + 40 ml de liquide = 1 oeuf
J'ai toujours réussi mes gâteaux ainsi.
Cette farine est trouvable en magasin asiatique pour env. 1 E.