Terrine de thon aux cornichons sans oeuf.

Bonjour à tous. J' ai la recette d' une terrine que je fais réguliérement, pour l' apéro sur des canapés, ou servie en entrée sur du pain de campagne grillé au four, en accompagnement, par exemple, d'une salade verte.Tout le monde trouve ça fameux et me demande la recette, alors, je me suis dit que pour les mamans qui ont, comme moi, des enfants allergiques aux oeufs, ça serait une bonne idée de l' inscrire sur ce forum.Car vous avez dû remarquer qu' il y a beaucoup de produits pour l' apéro, avec des oeufs!
Une boite de thon à l' huile.( ou 2)
du persil(facultatif)
de la ciboulette.
1 cuill à soupe de moutarde ( attention, il y en a aux oeufs!!!!)
2 cuill à soupe de crème fraiche.
1 cuill à soupe de rhum.
1 cuill à soupe de pâte d' anchois (ou d' anchois que vous mixez)
6 ou 8 cornichons (selon la grosseur)
1 cuill à soupe de câpres
2 cuill à café de curry
poivre sel
Mettre dans le bol d' un robot la moutarde,la crème, la pâte d' anchois, le rhum, le curry, et du poivre.
Mixez jusqu'à l'obtention d' une crème lisse.
Ajouter les câpres,les cornichons, le thon emietté, le persil ciselé,et mixez 30 ou 40 secondes grande vitesse.
Ajoutez la ciboulette et mixez encore20 secondes.
Mettez ceci dans une terrine et lissez le dessus a la fourchette.Râpez quelques cornichons dessus pour le décor, avec quelques brins de ciboulette.Ou quelques olives noires coupées en deux. Voilà! Personnellement, je la prépare la veille elle est meilleure le lendemain.
Régalez vous.