Ingrédients
Équivalences
- 25gr de farine de pois chiches
- 100 gr de farine de maïs
- 2 cuillers à soupe de farine de tapioca
- 1/2 cuiller à café de sel
- 2 oeufs
- 360 ml d'eau
Tortillas sans gluten :
25gr de farine de pois chiches(je suis pas sure)
100 gr de farine de maïs
2 cuillers à soupe de farine de tapioca
1/2 cuiller à café de sel
2 oeufs
360 ml d'eau
huile
Mettre le sel et les farines dans un récipient. Bien mélanger.
Ajouter un oeuf (*)et battre doucement. Il faut que ce soit lisse.
Ensuite rajouter l'eau doucement.
Couvrir d'un film et entreposer au réfrigérateur pendant 30 mn
Prendre une poele de taille moyenne. Mettre un peu d'huile. Faire chauffer à feu vif.
Quand la poêle est bien chaude, verser juste la quantité de pâte pour remplir la poêle.
Laisser cuire à feu vif jusqu'à ce que le fond le la tortilla soit brun dorée et que les bords se relèvent.
Retournez la tortilla et ne laissez cuire qu'une 30taine de secondes (à peine cuit)
Deposer la tortilla dans une assiette sur un papier sulfurisé. Recommencer l'opération en mettant à chaque fois un papier sulfurisé entre les tortillas pour que ça n'attache pas.
Mettre au réfrigérateur ou au congélateur si on ne consomme pas tout de suite.
(*) : je pense qu'il faut mettre les 2 oeufs parce que sinon je sais pas où est l'autre
J'espère que je n'ai pas dit de bêtises en traduisant. Si Lany ou Darley passe dans le coin, ce serait bien
25gr de farine de pois chiches(je suis pas sure)
100 gr de farine de maïs
2 cuillers à soupe de farine de tapioca
1/2 cuiller à café de sel
2 oeufs
360 ml d'eau
huile
Mettre le sel et les farines dans un récipient. Bien mélanger.
Ajouter un oeuf (*)et battre doucement. Il faut que ce soit lisse.
Ensuite rajouter l'eau doucement.
Couvrir d'un film et entreposer au réfrigérateur pendant 30 mn
Prendre une poele de taille moyenne. Mettre un peu d'huile. Faire chauffer à feu vif.
Quand la poêle est bien chaude, verser juste la quantité de pâte pour remplir la poêle.
Laisser cuire à feu vif jusqu'à ce que le fond le la tortilla soit brun dorée et que les bords se relèvent.
Retournez la tortilla et ne laissez cuire qu'une 30taine de secondes (à peine cuit)
Deposer la tortilla dans une assiette sur un papier sulfurisé. Recommencer l'opération en mettant à chaque fois un papier sulfurisé entre les tortillas pour que ça n'attache pas.
Mettre au réfrigérateur ou au congélateur si on ne consomme pas tout de suite.
(*) : je pense qu'il faut mettre les 2 oeufs parce que sinon je sais pas où est l'autre
J'espère que je n'ai pas dit de bêtises en traduisant. Si Lany ou Darley passe dans le coin, ce serait bien