Un gateaux sans lait ni beurre

je te mets la recette que je fais le plus souvent et qui a toujours du succès, même auprès des non allergiques:

GÂTEAU AU CHOCOLAT

préchauffer le four th6 (180°)

dans le saladier n°1, mélanger:
1 tasse 1/2 de farine,
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1/2 tasse de cacao
1/2 tasse de sucre roux (ou de sirop d'érable, dans ce cas le mettre dans le saladier n°2)
1 sachet de sucre vanillé (ou 2 c.café d'extrait de vanille liquide, dans le saladier n°2)

dans le saladier n°2, mélanger:
3/4 tasse d'huile
1 tasse d'eau ou de jus d'orange
1 c.soupe de fécule de pomme de terre diluée dans 2 c.soupe d'eau

verser progressivement le mélange du saladier n°1 dans le saladier n°2 en mélangeant bien au fur et à mesure.

verser dans un moule huilé et cuire 20 min.

voici des recettes de cookies:

COOKIES CHOCO-AMANDE OU NOISETTE

pour 25 cookies environ:
100 ml d'eau
2 c. à sp de fécule de p-d-t diluée dans 4 c. à sp d'eau
100 ml d'huile
100 g de sucre de canne
200 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
4 c. à sp de poudre d'amande ou de noisette
3 c. à sp de cacao non sucré
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique

préchauffer le four th.6 (180°).
dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé, la levure, la poudre d'amande et le cacao.
verser le mélange fécule/eau, puis l'huile en remuant au fur et à mesure.
verser ensuite l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.

faire des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfu et cuire 8-10 min.

COOKIES VANILLE

pour 20 cookies:
200g de farine
100 de sucre de canne
1 pincée de sel
1/2 de levure chimique
1 c.à café d'extrait de vanille
100 ml huile
75 ml de jus d'orange

préchauffer le four th.6 (180°)
bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
faire des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfu et cuire environ 8-10 min.