J'ai justement des yaourts et du lait de soja pour essayer mais je vais les faire au cuit-vapeur, est-ce que c'est ce que tu as fait ou as-tu une yaourtière?
yaouts maison au soja ?
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Résultat des courses: "yaourts" faits au cuit-vapeur avec du lait de soja et un yaourt de soja comme base...eh oui, vous avez bien vu les guillemets, je n'ai pas obtenu de yaourts car ça n'a pas pris, disons que j'ai du lait dans mes petits pots...je n'ai plus qu'à le boire ou à le recycler en desser avec de l'agar agar
Ma mère a fait des yaourts au soja l'autre jour, avec un yaourt nature et du lait de soja acheté.
Elle a chauffé le lait à 55°C puis a délayé le yaourt et a mis le tout dans un récipient isotherme.
Résultat: un yaourt ferme et encore meilleur que ceux achetés!
Elle a chauffé le lait à 55°C puis a délayé le yaourt et a mis le tout dans un récipient isotherme.
Résultat: un yaourt ferme et encore meilleur que ceux achetés!
Merci beaucoup, je vais essayer... 
çà marche aussi avec du lait d'amandes, avec un bon yaourt ferme à la base ou bien des ferments..c'est plutôt onctueux mais le goût est très doux! 