Besoin de conseils pâte à sucre / pâte chamallow

Bonjour,

Je prépare l'anniversaire de mon fils pour lequel je vais faire un camion de pompier. J'aurai besoin de plusieurs conseils :

- pour la couleur rouge : j'ai essayé de faire une pâte chamallow rouge avec du colorant poudre puis avec du colorant gel mais j'obtiens un rouge bordeaux pas super. Si j'achète de la pâte à sucre rouge, est-ce que ce sera mieux ? Où puis-je l'acheter, y a-t-il des sites internets que vous ayez déjà testé et approuvé ?

- comment puis-je faire la grande échelle assez rigide pour qu'elle tienne en appui aux 2 extrémités sur l'arrière du camion et la cabine ? Si je la fais en pâte chamallow plusieurs jours avant, est-ce que ça durcit ?

- pour les marches d'escalier, est-ce que je peux recouvrir le tout de pâte chamallow est ensuite mouler les marches ou bien la pâte va-t-elle se déchirer ?

Merci beaucoup pour votre aide !

Si tu l'achètes ce sera parfait, un beau rouge pétard
Il ya plusieurs sites très en vogue, mais on n'a pas le droit de les citer ici.
La pâte à chamallows je ne connais pas donc pour le reste je ne peux pas te conseiller, je ne connais bien que la PAS. Désolée

Merci !
Pourrais-tu me conseiller un site par message privé ?
Tu mets quoi sous la PAS ? De la chantilly ? Comme je sais qu'on ne peut pas la mettre au frigo, ça me fait un peu peur !
Les décors en PAS doivent être fait combien de temps avant pour avoir le temps de durcir ?
Encore merci !

Fait pour le MP.
Sous la PAS surtout pas de chantilly elle va fondre ^^ (la pas).
On met essentiellement du chocolat, de la crème au beurre, etc. cf. mon MP pour plus de données.
La PAS supporte le froid ventilé si ton frigo est récent (sans humidité) cela ira bien. Sinon tu as des bombes qui protège un peu de l'humidité ce qui te permet de mettre le gâteau au frais.
Après si c'est pour quelques heures le gâteau sous cloche cela devrait passer.

Perso je fais les personnages le mercredi pour un gâteau le samedi. Mais tu peux aussi faire ta deco la veille si tu n'as pas besoin de bras tendus ou de trucs un peu complexe. Des additifs à la PAS peuvent aussi se reveler pratique pour des decos qui ont besoin d'être costaud ou la pâte à fleur (pour des ailes ou des fleurs complexes par exemple).
BRef... plein de choses sont possibles.

Merci pour ton aide !
Je vais réfléchir à tout ça et je posterai une photo du résultat, c'est pour le 23 septembre.
A bientôt !

Finalement, je n'ai pas fait de pâte chamalow ni de pâte à sucre, j'ai simplement recouvert le gâteau d'une crème au beurre. J'ai découvert par hasard une petite astuce pour obtenir un beau rouge : je colore avec le rouge mais ça fait plutôt du rose, je recouvre le gâteau, je le met au frigo et quand la crème a durci, je gratte la surface et ça fait ressortir le rouge !
La base est un gâteau au yaourt et j'ai fait les décors en chocolat avec la méthode de chane. Les roues sont des muffins. L'échelle est en pâte feuilletée (du commerce) trempée dans du chocolat gris (chocolat blanc+colorant noir).
Merci Tilutin pour tes conseils et ton site, je met de côté tes recettes de bases et de crèmes, à tester ! J'ai utilisé ta recette de gâteau au yaourt pour la base, et c'était très bon !

ouah, bravo le camion de pompier !

ma demande, devant tant de travail va vous sembler idiote, mais, pardonnez à la débutante que je suis.

je veux décorer le gâteau d'anniversaire de ma petite fille du buste de cendrillon, j'ai testé la méthode chane en chocolat, pas impec, traits grossiers, mais j'espère faire mieux, le jour J !

ce qui me souci c'est la couverture du gâteau, glaçage, nappage au choc, ganache ? je ne veux pas de truc trop écœurant, pas de chantilly, c'est pour le goûter avec les copains, que me conseillez vous, merci

et je suppose que tout doit être bien froid avant de poser mon décor,

tilutin, tes sujets en pâte à sucre, j'adore, il faudra que je teste pour l'année prochaine .... mdr

Merci !
Désolée mais j'ai toujours posé les décors en chocolat soit sur de la chantilly soit sur de la crème au beurre. Il faut les poser tout de suite pour que ça colle et ensuite mettre le gâteau très vite au frigo pour que le chocolat ne fonde pas.
Pour les détails du dessin, je te conseille d'utiliser un cure dent.
Bon courage !

merci de ta réponse micropuce, ça me soucie au final, crème au beurre, mes enfants vont dire beurk, chantilly, j'ai de gros problèmesà les monter maintenant, bon je me creuse la tête

Super

il faut quand même que je parle du gâteau de ma miss ! j'ai suivi les conseils de micropuce : le cure dent, bon il faut un certain temps, mais le trait est fin

j'ai fait une belle cendrillon, j'en suis très contente, et oui, j'ai bossé et ça a payé,et en plus petit une citrouille et le coussin ou reposait la fameuse pantoufle.

je n'ai plus d'appareil photo, donc ... ma belle fille a du le prendre,

pour le glaçage, du chocolat/crème fraîche fondu, j'ai attendu qu'il refroidisse, mais qu'il reste encore collant et j'ai posé mes 3 transferts..

alors merci encore pour tous les avis et conseils que j'ai lus

Contente que tu ai réussit

Bonsoir,

Je vais faire un gâteau d'anniversaire pour mon fils de 7 ans, ce sera ma première tentative, je flippe un peu...

Je vais faire une génoise, avec dessus une crème au beurre et le tout recouvert d'une pâte à sucre. Est-ce une bonne idée? La pâte va-t-elle coller à la crème au beurre? Dois-je attendre que la crème refroidisse avant de mettre la pâte à sucre?

Et enfin, la question qui tue: comment je fais pour mettre la pâte à sucre? Comment je l'étale, etc?

Merci beaucoup!