Ingrédients
Équivalences
- 300gr de farine
- 125g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillée
- 200gr de beurre ramolli
- 2 blancs d'oeufs
- 20 gr de cacao
voici une bonne recette de biscuit en forme
ingredients:
300gr de farine
125g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillée
200gr de beurre ramolli
2 blancs d'oeufs
20 gr de cacao
une pincée de sel
preparation:
dans une terrine, verse la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillée, le sel
incorpore le beurre et malaxé avec les doigts, puis versé un blanc d'oeuf et melangé a nouveau.
roulé cette pate en boule et laissé là reposé pendants une heure sous un torchon
divisé la pate en 2, ajouté le cacao a l'une d'elle
sur le plan de travaille fariné, abaissé chacun des 2 patons en un rectangle de 3 mm d'épaisseur.
a l'aide d'un pinceau, badigeonnez l'abaisse de pate claire avec la moitié du blanc d'oeuf restant.
faites y adhérér le rectangle de pate foncé en le superposant, puis badigeonnez a nouveau le reste de blanc d'oeuf.
roulé ensemble les 2 abaisses superposée pour formé un boudin.
enveloppe le dans du papier d'aluminium et fait le durcir une demi heure au frigo.
préchauffe le four a 200°
deballé la pate, coupé en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
recouvré la tole du four d'une feuille de papier sulfurisé et y déposé les escargots
enfourné pendant 20 min,
décollé les escargots et posé les sur une grille, laissé refroidir puis dégusté
a bientot
frederique
d'escargots gout vanille et chocolat
ingredients:
300gr de farine
125g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillée
200gr de beurre ramolli
2 blancs d'oeufs
20 gr de cacao
une pincée de sel
preparation:
dans une terrine, verse la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillée, le sel
incorpore le beurre et malaxé avec les doigts, puis versé un blanc d'oeuf et melangé a nouveau.
roulé cette pate en boule et laissé là reposé pendants une heure sous un torchon
divisé la pate en 2, ajouté le cacao a l'une d'elle
sur le plan de travaille fariné, abaissé chacun des 2 patons en un rectangle de 3 mm d'épaisseur.
a l'aide d'un pinceau, badigeonnez l'abaisse de pate claire avec la moitié du blanc d'oeuf restant.
faites y adhérér le rectangle de pate foncé en le superposant, puis badigeonnez a nouveau le reste de blanc d'oeuf.
roulé ensemble les 2 abaisses superposée pour formé un boudin.
enveloppe le dans du papier d'aluminium et fait le durcir une demi heure au frigo.
préchauffe le four a 200°
deballé la pate, coupé en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
recouvré la tole du four d'une feuille de papier sulfurisé et y déposé les escargots
enfourné pendant 20 min,
décollé les escargots et posé les sur une grille, laissé refroidir puis dégusté
a bientot
frederique