Ingrédients
Équivalences
- 300 g farine
- 75g sucre semoule
- 3 jaunes d'oeufs
- 45 g beurre
- 1 c 1/2 à s. d'eau de fleur d'oranger
- 1 càs de cognac (ou autre liqueur ou vanille)
- sucre glace
bonjour,
je vais vous communiquer la recette des gâteaux de l'enfance de mon fiancé : (c'est belle-maman qui me l'a donnée) et les enfants adorent!
300 g farine
75g sucre semoule
3 jaunes d'oeufs
45 g beurre
1 c 1/2 à s. d'eau de fleur d'oranger
1 càs de cognac (ou autre liqueur ou vanille)
sucre glace
Mettre la farine dans un saladier, creuser une fontaine au centre. y mettre le sucre, les jaunes d'oeufs, le beurre en pommade, l'eau de fleur d'oranger,le cognac (ou autre).
Du bout des doigts mélanger vivement sans toucher la farine; verser ensuite 1/2 verre d'eau sur le mélanger et ajouter la farine qui est autour avec vos doigts par petites fractions.
Rouler en boule et laisser reposer 1H au minimum. Etendre la pâte à 3mm d'épaisseur, y découper des rectangles, des losanges ou des torsades, et leur donner la forme que vous voulez (soyez inventives même si ça ressemble à n'importe quoi)
Chauffer l'huile, y frire les merveilles, égoutter et saupoudrer de sucre glace.
Un délice tout simplement !
je vais vous communiquer la recette des gâteaux de l'enfance de mon fiancé : (c'est belle-maman qui me l'a donnée) et les enfants adorent!
300 g farine
75g sucre semoule
3 jaunes d'oeufs
45 g beurre
1 c 1/2 à s. d'eau de fleur d'oranger
1 càs de cognac (ou autre liqueur ou vanille)
sucre glace
Mettre la farine dans un saladier, creuser une fontaine au centre. y mettre le sucre, les jaunes d'oeufs, le beurre en pommade, l'eau de fleur d'oranger,le cognac (ou autre).
Du bout des doigts mélanger vivement sans toucher la farine; verser ensuite 1/2 verre d'eau sur le mélanger et ajouter la farine qui est autour avec vos doigts par petites fractions.
Rouler en boule et laisser reposer 1H au minimum. Etendre la pâte à 3mm d'épaisseur, y découper des rectangles, des losanges ou des torsades, et leur donner la forme que vous voulez (soyez inventives même si ça ressemble à n'importe quoi)
Chauffer l'huile, y frire les merveilles, égoutter et saupoudrer de sucre glace.
Un délice tout simplement !