Aller au contenu

Brioches farcies

1 réponse · 4054 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 brioches rondes et hautes
  • 1 oeuf
  • 1 petite boîte de champignons de Paris
  • 1 tranche de jambon
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • 1 petit sachet de gruyère râpé
  • Sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
4 brioches rondes et hautes, achetées chez le boulanger
1 oeuf
1 petite boîte de champignons de Paris
1 tranche de jambon
1 petit pot de crème fraîche
1 petit sachet de gruyère râpé
Sel et poivre

Enlever le chapeau des brioches.

Vider à l'aide d'une petite cuillère chaque brioche de sa mie.

Découper les champignons en petits morceaux (s'il s'agit de champignons frais, les faire blanchir deux minutes à l'eau bouillante salée avant de les couper).

Dans un saladier, mélanger la moitié de la mie coupée le plus finement possible avec l'oeuf battu, les champignons, le jambon coupé en petits morceaux, la crème et le gruyère râpé.

Saler et poivrer.

Remplir les brioches avec le mélange obtenu, replacer le chapeau et faire cuire à four moyen une dizaine de minutes
2
Bonjour Valie, Rose

Je te donne une autre idée pour farcir les brioches. Pour les enfants et pour les parents :

Pour 4, il faut 5 brioches

On ôte les chapeaux, on en creuse 4 sans les percer, on émiette une brioche entière et la mie des brioches creusées dans un saladier, on ajoute un oeuf cru entier, sel, poivre, muscade éventuellement, et une vache qui rit par personne (soit 4, ici). On mélange bien le tout et on remplit les brioches et on replace leurs chapeaux.
On passe à four doux quelques minutes et on sert tiède. Les enfants adorent.
Recettes similaires