Ingrédients
Équivalences
- 10 petites brioches individuelles à tête
- 1 boîte de langues de chat
- Bonbons gélifiés pour les yeux, le nez, les dents
- Fils gélifiés pour les moustaches
- 100g de chocolat
- 30g de beurre
- 3 oeufs
- 2 cuil à soupe rases de sucre glace
FAMILLE LAPINS
Pour 10 personnes :
10 petites brioches individuelles à tête
1 boîte de langues de chat
Bonbons gélifiés pour les yeux, le nez, les dents
Fils gélifiés pour les moustaches
Mousse au chocolat :
100g de chocolat
30g de beurre
3 oeufs
2 cuil à soupe rases de sucre glace
1) Préparer la mousse au chocolat 1 heure à l'avance : casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un bol au bain-marie. Ajouter 2 cuillerées d'eau, déposer le beurre en morceaux à la surface
2) Faire chauffer 8 à 10 min, jusqu'à ce que le chocolat soit mou. Mélanger
3) Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Incorporer les jaunes à la préparation au chocolat, laisser tiédir
4) Battre les blancs en neige. Lorsque la mousse est ferme, ajouter le sucre glace, battre. Ajouter une cuillerée de blancs dans la crème au chocolat, incorporer le reste
5) Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la mousse soit ferme
6) Oter le chapeau des brioches. Du bout des doigts enlever un peu de mie, remplir la cavité de mousse au chocolat. Remettre le chapeau
7) Avec une brochette en bois, aménager 2 fentes pour glisser 2 langues de chat en guise d'oreilles
Placer des bonbons gélifiés pour les yeux, le nez et les dents. Piquer des morceaux de fil géléfié pour les moustaches
9) Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
Pour 10 personnes :
10 petites brioches individuelles à tête
1 boîte de langues de chat
Bonbons gélifiés pour les yeux, le nez, les dents
Fils gélifiés pour les moustaches
Mousse au chocolat :
100g de chocolat
30g de beurre
3 oeufs
2 cuil à soupe rases de sucre glace
1) Préparer la mousse au chocolat 1 heure à l'avance : casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un bol au bain-marie. Ajouter 2 cuillerées d'eau, déposer le beurre en morceaux à la surface
2) Faire chauffer 8 à 10 min, jusqu'à ce que le chocolat soit mou. Mélanger
3) Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Incorporer les jaunes à la préparation au chocolat, laisser tiédir
4) Battre les blancs en neige. Lorsque la mousse est ferme, ajouter le sucre glace, battre. Ajouter une cuillerée de blancs dans la crème au chocolat, incorporer le reste
5) Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la mousse soit ferme
6) Oter le chapeau des brioches. Du bout des doigts enlever un peu de mie, remplir la cavité de mousse au chocolat. Remettre le chapeau
7) Avec une brochette en bois, aménager 2 fentes pour glisser 2 langues de chat en guise d'oreilles
Placer des bonbons gélifiés pour les yeux, le nez et les dents. Piquer des morceaux de fil géléfié pour les moustaches 9) Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir