Ingrédients
Équivalences
- 24 biscuits à la cuillère
- 500g de fraises
- 100g de sucre glace
- 1 citron
- 5 feuilles de gélatine
- 300g de crème fleurette
- 50g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de rhum ou Grand Marnier
- 1 cuillère à soupe de sirop de fraise
- 30 cl d'eau
CHARLOTTE AUX FRAISES
Ingrédients :
24 biscuits à la cuillère
500g de fraises
100g de sucre glace
1 citron
5 feuilles de gélatine
300g de crème fleurette
50g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de rhum ou Grand Marnier
1 cuillère à soupe de sirop de fraise
30 cl d'eau
Recette :
1- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
2- Lavez le citron et pressez-le.
3- Equeutez et lavez les fraises. Gardez-en 4 ou 5 pour le décor. Passez le reste au mixeur avec le jus de citron et le sucre glace.
4- Montez la crème chantilly avec le sucre en poudre.
5- Egouttez la gélatine en la pressant entre les paumes de la main. Faites-la fondre dans une casserole à feu très doux avec 2 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez la pulpe de fraises. Mélangez bien.
6- Hors du feu, incorporez délicatement à la chantilly.
7- Dans un saladier, mélangez l'eau, le rhum ou le grand Marnier et le sirop de fraise. Imbibez-en les biscuits à la cuillère.
8- Tapissez le fond du moule à charlotte avec les biscuits imbibés. Versez la préparation à la fraise. Mettez 5 heures au réfrigérateur.
9- Démoulez la charlotte délicatement. Décorez avec le reste de fraises.
donner moi votre avis....
Ingrédients :
24 biscuits à la cuillère
500g de fraises
100g de sucre glace
1 citron
5 feuilles de gélatine
300g de crème fleurette
50g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de rhum ou Grand Marnier
1 cuillère à soupe de sirop de fraise
30 cl d'eau
Recette :
1- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
2- Lavez le citron et pressez-le.
3- Equeutez et lavez les fraises. Gardez-en 4 ou 5 pour le décor. Passez le reste au mixeur avec le jus de citron et le sucre glace.
4- Montez la crème chantilly avec le sucre en poudre.
5- Egouttez la gélatine en la pressant entre les paumes de la main. Faites-la fondre dans une casserole à feu très doux avec 2 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez la pulpe de fraises. Mélangez bien.
6- Hors du feu, incorporez délicatement à la chantilly.
7- Dans un saladier, mélangez l'eau, le rhum ou le grand Marnier et le sirop de fraise. Imbibez-en les biscuits à la cuillère.
8- Tapissez le fond du moule à charlotte avec les biscuits imbibés. Versez la préparation à la fraise. Mettez 5 heures au réfrigérateur.
9- Démoulez la charlotte délicatement. Décorez avec le reste de fraises.
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