Moi je ne pense pas que çà s'effrondre, sinon, si tu as un doute, pourquoi ne pas remplacez la chantilly par du fromage blanc à 40 % sucré ? Ce serait peut-être plus ferme.
Charlotte et gâteau barbie
Page 2/2 · 46 réponses · 4763 vues
kikou barbamama 
tu as raison ,j'y avais pensé mais vu que je vais faire la déco de la robe en chantilly je me suis dis qu'il fallais que je fasse tout en chantilly. mais finalement non je peux faire le fromage blanc à l'intérieur et le décor en chantilly pourquoi pas.
bizzzzous
tu as raison ,j'y avais pensé mais vu que je vais faire la déco de la robe en chantilly je me suis dis qu'il fallais que je fasse tout en chantilly. mais finalement non je peux faire le fromage blanc à l'intérieur et le décor en chantilly pourquoi pas.
bizzzzous
Coucou, 
Je faisais souvent des charlottes quand j'étais présentatrice Tup et du moment que tes gâteaux sont bien posés il n'y a pas de raison pour que çà s'efondre. Moi j'en ai déjà fait dans des saladiers en rajoutant des gâteaux à l'intérieur pour consolider. Le tout est de bien égoutter les fruits.
Voici un lien ou il y a une barbie dans la charlotte, on voit pas trop bien.
🔗 Gâteau Barbie + photo
Mais çà peut aider; j'en ferais une cette semaine et je vous mets les photos.
Merci pour les conseils sur le glaçage, pour l'instant je n'ai pas encore étudier le problème çà sera pour plus tard, chaque chose à la fois.
A bientôt
Je faisais souvent des charlottes quand j'étais présentatrice Tup et du moment que tes gâteaux sont bien posés il n'y a pas de raison pour que çà s'efondre. Moi j'en ai déjà fait dans des saladiers en rajoutant des gâteaux à l'intérieur pour consolider. Le tout est de bien égoutter les fruits.
Voici un lien ou il y a une barbie dans la charlotte, on voit pas trop bien.
🔗 Gâteau Barbie + photo
Mais çà peut aider; j'en ferais une cette semaine et je vous mets les photos.
Merci pour les conseils sur le glaçage, pour l'instant je n'ai pas encore étudier le problème çà sera pour plus tard, chaque chose à la fois.
A bientôt
merci miss gâteau pour le lien cela me rassure un peu dans mon idée. 
l'anniversaire de ma fille est prévu le 04 mars et promis je vous posterais les photos moi aussi.
à bientôt
l'anniversaire de ma fille est prévu le 04 mars et promis je vous posterais les photos moi aussi.
à bientôt De rien Bounne et du coup je suis entrain de faire la charlotte dans un grand saladier.
çà m'à donné envie tant que ma puce dort je lui prépare la surprise!
Résultat ce soir.
A bientôt
çà m'à donné envie tant que ma puce dort je lui prépare la surprise!
Résultat ce soir.
A bientôt
Coucou Bounne ,
Voici le résultat
A bientôt
Voici le résultat
A bientôt
magnifique
aussitôt dit aussitôt fait avec toi tout va très vite dit moi ?
elle est superbe et merci beaucoup pour toutes tes explications et les photos j'espère que la mienne sera aussi belle.
gros bisous
aussitôt dit aussitôt fait avec toi tout va très vite dit moi ?
elle est superbe et merci beaucoup pour toutes tes explications et les photos j'espère que la mienne sera aussi belle.
gros bisous bonsoir ou c'est qu ils sont vos albums?clique sur les avatars et ensuite sur album
Merci Bounne,
Sans fausse modestie je suis très fière de moi.
En fait c'est facile, la charlotte c'est inratable.
Ensuite il faut jouer sur la déco en fonction de l'âge et des goûts des enfants.
J'attends de voir ton chef d'oeuvre
A bientôt
Sans fausse modestie je suis très fière de moi.
En fait c'est facile, la charlotte c'est inratable.
Ensuite il faut jouer sur la déco en fonction de l'âge et des goûts des enfants.
En fait la mienne et un peu petite et sur le coup à trouvé un peu bizarre sa barbie au milieu du gâteau et à demandé si on allait quand même manger le gâteau? Car elle adore la charlotte et les fleurs.
J'attends de voir ton chef d'oeuvre
A bientôt
Superbe miss gâteau ta Barbie !!! 
Je pense pas que mes garçons seraient très enthousiates si je leur en faisais une ! mdrrrrrrrrrrrr et Spiderman en robe du soir, çà le fait pas non plus ! hihihi.
En tout cas çà m'a donné envie de refaire des charlottes.
Bonne journée !
Je pense pas que mes garçons seraient très enthousiates si je leur en faisais une ! mdrrrrrrrrrrrr et Spiderman en robe du soir, çà le fait pas non plus ! hihihi.
En tout cas çà m'a donné envie de refaire des charlottes.
Bonne journée !
Coucou,
Par hasard Barbamma 78 puisque tu as des garçons!
Les miens aussi ont rogolés jaune. Ils aimeraient aussi une surprise!
Aurais-tu une idée de gâteau sur le thème du foot?
Je te demande çà car j'ai vu de très belle chose dans ton album.
J'ai déjà une petite idée de présentation mais je ne suis pas contre un petit coup de pied, non pouce!
Je voudrais commencer à me faire la main pour le jour J.
A bientôt
Par hasard Barbamma 78 puisque tu as des garçons!
Les miens aussi ont rogolés
jaune. Ils aimeraient aussi une surprise!Aurais-tu une idée de gâteau sur le thème du foot?
Je te demande çà car j'ai vu de très belle chose dans ton album.
J'ai déjà une petite idée de présentation mais je ne suis pas contre un petit coup de pied, non pouce!
Je voudrais commencer à me faire la main pour le jour J.
A bientôt
Pour un terrain de foot, je ferai un gâteau rectangulaire, soit recouvert de fondant royal vert ou pâte d'amande. Tu dessines avec l'un ou l'autre en blanc le marquage au sol. Et pour le reste (but, joueurs, etc..... ) je mettrai des sujets en plastiques. Je ne sais pas si cela t'aide 
Bonne journée.
Bonne journée.
un beau ballon de foot fait avec la méthode de chane serais pas mal non plus d'ailleurs c'est ce que je prévois de faire en avril pour mon grand de 11 ans il y en a un ici 
[url]https://www.hiboox.com/images/3306/d0f19207.jpg[/url]il est plutôt pas mal non ?
[url]https://www.hiboox.com/images/3306/d0f19207.jpg[/url]il est plutôt pas mal non ?
j'ai oublié de préciser c'est une oeuvre de jess7898Merci Barbamama c'est ce que je prévois, j'ai trouvé en supermarché le kit déco avec cage et joueurs que j'ai pris tant qu'il y en avait!
Je fouille un peu et je vais finir pas trouver pleins d'autres bonnes idées.
Car en fait je veux en faire plusieurs mais différents. Je veux le gâter et le surprendre 11 ans aussi.
Je m'aperçois que Bounne tu a poster.
Je viens d'aller voir, c'est très beau!
C'est une superbe idée. Mais j'ai envie de le faire le ballon en relief! Il va falloir que je me creuse la cervelle un peu. (en fait je pense le faire en nougatine et le décorer de glaçage j'ai déjà trouver la recette) Il va falloir que je regarde un ballon de prés Il faut que je teste d'abord la solidité et la maniabilité de la nougatine.
Merci les filles A bientôt
Je fouille un peu et je vais finir pas trouver pleins d'autres bonnes idées.
Car en fait je veux en faire plusieurs mais différents. Je veux le gâter et le surprendre 11 ans aussi.
Je m'aperçois que Bounne tu a poster.
Je viens d'aller voir, c'est très beau!
C'est une superbe idée. Mais j'ai envie de le faire le ballon en relief! Il va falloir que je me creuse la cervelle un peu. (en fait je pense le faire en nougatine et le décorer de glaçage j'ai déjà trouver la recette) Il va falloir que je regarde un ballon de prés
Il faut que je teste d'abord la solidité et la maniabilité de la nougatine.Merci les filles A bientôt
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Recette
Charlotte au chocolat ballon de foot en relief
Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre roux (cassonade)
- 125 g de farine type 45
- 1 càc de levure chimique
- 30 g de cacao non sucré (type Van Ho*ten)
Pour un gâteau ballon de foot "en relief" voici quelques idées :
* 2 gateaux cuits dans un saladier allant au four. Une fois cuits tu les colles ensemble avec de la confiture, de la crème, du nutella ... ça dépend de ton gateau. Tu obtiens un rond: ton ballon. Il faudra le raboter un peu pour qu'il tienne dans l'assiette. Tu recouvres le tout de pate à sucre blanche (ou pate d'amande ouglaçage au chocolat blanc au choix) puis de carrés noirs (prendre un ballon pour modèle).
* Une forumeuse (pseudo : amandaboutet) avait un gâteau au yaourt tout simple dans un mouler rond. Puis elle l'a ensuite décoré comme un ballon. Voici la photo :
* Et le meilleur pour la fin : la "charlotte au chocolat ballon de foot" de lili1812
Pour une charlotte de 2.5 à 3 litres
Biscuit clair
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre roux (cassonade)
- 125 g de farine type 45
- 1 càc de levure chimique
Biscuit foncé
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre roux (cassonade)
- 100 g de farine complète
- - 1 càc de levure chimique
- 30 g de cacao non sucré (type Van Ho*ten)
Tout commence par un petit atelier bricolage ! Il va falloir découper deux petites formes qui serviront à couper le biscuit pour faire le ballon de foot !
Biscuits clairs
Séparer les blancs et les jaunes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et battre les jaunes avec le sucre et 3 càs d'eau jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Mélanger la farine avec la levure chimique puis incorporer ce mélange aux jaunes d'oeuf. Incorporer enfin délicatement les blancs d'oeuf
Verser la pâte dans un moule rectangulaire d'environ 30 x 35 cm tapisé de papier sulfurisé. Mettre au four et faire cuire 8 à 10 mn à 200° (à peine Th. 7). Sortir et laisser refroidir sur une grille.
Biscuits foncés
Pendant que le biscuit clair est au four, préparer le foncé de la même façon. Ajouter alors le cacao à la farine et à la levure chimique lors du mélange.
Préparer votre plat (bien arrondi et bien lisse !) et le tapisser de film étirable en le laissant bien déborder de chaque côté pour qu'une fois la charlotte terminée, on puisse la recouvrir avec le film.
Montage
Une fois les biscuits refroidis, découper dans le biscuit clair 10 formes à 6 côtés dont 5 seront coupées en deux.
Dans le biscuit foncé, il faut découper un cercle de la taille de la base du moule, il servira à recouvrir la charlotte et donc servira de base puis découper les 6 formes à 5 côtés.
Soit on trempe chaque biscuit dans un liquide au choix : thé, café, jus de fruit... j'ai pris du café ; soit on fait le montage et on arrose ensuite (comme j'ai fait)
Commencer par placer au centre du moule un biscuit foncé puis continuer par un tour de biscuits clairs. Ensuite, mettre les biscuits foncés, pointe vers le fond du moule entre chaque biscuit clair puis terminer avec les 1/2 morceaux de biscuits clairs. Garder le rond et les restes de découpe pour le montage (soit au congélateur si préparé d'avance ou au frigo).
Il ne reste plus qu'à verser le contenant : la mousse au chocolat !
Il est préférable de la faire la veille ou au moins le matin pour le soir...
J'ai préparé ce gâteau à l'avance et mis au congélateur durant 2 jours ça fait moins de travail pour le jour J car généralement c'est pour servir aux invités et il y a d'autres plats à cuisiner ! J'ai fait la mousse au chocolat le matin dès 6 h pour servir la charlotte vers 16 h.
Le jour J, préparer la mousse au chocolat comme suit :
300 g de chocolat
9 oeufs
On fait fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau et on ajoute un par un les jaunes d'oeuf en mélangeant bien entre chaque ajout, puis on retire du feu. On monte les blancs en neige et il n'y a plus qu'à mélanger délicatement les 2 préparations avec une cuillère en bois en essayant d'écraser les blancs le moins possible !
Montage final
Sortir le moule et y verser la moitié de la mousse au chocolat, recouvrir avec les restes de biscuits et verser l'autre moitié de mousse. Terminer par le rond de biscuit et couvrir le moule. Mettre au frigo.
Au moment de servir, démouler et présenter sur une plaque carrée de Lég* de couleur verte pour représenter la pelouse ! (facultatif).
Servir bien frais !
N'hésitez pas à poser des questions si tout n'est pas clair pour vous !
N'hésitez pas non plus à me tenir au courant de vos réalisations ! et peut-être m'inviter à y goûter !
Bisous à toutes et à très bientôt !
[message initialement trouvé ICI.]
* 2 gateaux cuits dans un saladier allant au four. Une fois cuits tu les colles ensemble avec de la confiture, de la crème, du nutella ... ça dépend de ton gateau. Tu obtiens un rond: ton ballon. Il faudra le raboter un peu pour qu'il tienne dans l'assiette. Tu recouvres le tout de pate à sucre blanche (ou pate d'amande ouglaçage au chocolat blanc au choix) puis de carrés noirs (prendre un ballon pour modèle).
* Une forumeuse (pseudo : amandaboutet) avait un gâteau au yaourt tout simple dans un mouler rond. Puis elle l'a ensuite décoré comme un ballon. Voici la photo :
* Et le meilleur pour la fin : la "charlotte au chocolat ballon de foot" de lili1812
Pour une charlotte de 2.5 à 3 litres
Biscuit clair
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre roux (cassonade)
- 125 g de farine type 45
- 1 càc de levure chimique
Biscuit foncé
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre roux (cassonade)
- 100 g de farine complète
- - 1 càc de levure chimique
- 30 g de cacao non sucré (type Van Ho*ten)
Tout commence par un petit atelier bricolage ! Il va falloir découper deux petites formes qui serviront à couper le biscuit pour faire le ballon de foot !
Biscuits clairs
Séparer les blancs et les jaunes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et battre les jaunes avec le sucre et 3 càs d'eau jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Mélanger la farine avec la levure chimique puis incorporer ce mélange aux jaunes d'oeuf. Incorporer enfin délicatement les blancs d'oeuf
Verser la pâte dans un moule rectangulaire d'environ 30 x 35 cm tapisé de papier sulfurisé. Mettre au four et faire cuire 8 à 10 mn à 200° (à peine Th. 7). Sortir et laisser refroidir sur une grille.
Biscuits foncés
Pendant que le biscuit clair est au four, préparer le foncé de la même façon. Ajouter alors le cacao à la farine et à la levure chimique lors du mélange.
Préparer votre plat (bien arrondi et bien lisse !) et le tapisser de film étirable en le laissant bien déborder de chaque côté pour qu'une fois la charlotte terminée, on puisse la recouvrir avec le film.
Montage
Une fois les biscuits refroidis, découper dans le biscuit clair 10 formes à 6 côtés dont 5 seront coupées en deux.
Dans le biscuit foncé, il faut découper un cercle de la taille de la base du moule, il servira à recouvrir la charlotte et donc servira de base puis découper les 6 formes à 5 côtés.
Soit on trempe chaque biscuit dans un liquide au choix : thé, café, jus de fruit... j'ai pris du café ; soit on fait le montage et on arrose ensuite (comme j'ai fait)
Commencer par placer au centre du moule un biscuit foncé puis continuer par un tour de biscuits clairs. Ensuite, mettre les biscuits foncés, pointe vers le fond du moule entre chaque biscuit clair puis terminer avec les 1/2 morceaux de biscuits clairs. Garder le rond et les restes de découpe pour le montage (soit au congélateur si préparé d'avance ou au frigo).
Il ne reste plus qu'à verser le contenant : la mousse au chocolat !
Il est préférable de la faire la veille ou au moins le matin pour le soir...
J'ai préparé ce gâteau à l'avance et mis au congélateur durant 2 jours
ça fait moins de travail pour le jour J car généralement c'est pour servir aux invités et il y a d'autres plats à cuisiner ! J'ai fait la mousse au chocolat le matin dès 6 h pour servir la charlotte vers 16 h.Le jour J, préparer la mousse au chocolat comme suit :
300 g de chocolat
9 oeufs
On fait fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau et on ajoute un par un les jaunes d'oeuf en mélangeant bien entre chaque ajout, puis on retire du feu. On monte les blancs en neige et il n'y a plus qu'à mélanger délicatement les 2 préparations avec une cuillère en bois en essayant d'écraser les blancs le moins possible !
Montage final
Sortir le moule et y verser la moitié de la mousse au chocolat, recouvrir avec les restes de biscuits et verser l'autre moitié de mousse. Terminer par le rond de biscuit et couvrir le moule. Mettre au frigo.
Au moment de servir, démouler et présenter sur une plaque carrée de Lég* de couleur verte pour représenter la pelouse ! (facultatif).
Servir bien frais !
N'hésitez pas à poser des questions si tout n'est pas clair pour vous !
N'hésitez pas non plus à me tenir au courant de vos réalisations ! et peut-être m'inviter à y goûter !
Bisous à toutes et à très bientôt !
lili1812 a écrit :
[message initialement trouvé ICI.]
Merci Lic,
Barbamama 78 ma envoyé par MP un lien concernant des gâteaux plus beaux les uns que les autres.(Bravo pour ton travail LIC)
De plus j'ai trouvé le gâteau de LILI1812 en cherchant sur Go.gle.
Merci encore à toutes de votre aide.
Maintenant YA PLUS qu'a!
A bientôt
Barbamama 78 ma envoyé par MP un lien concernant des gâteaux plus beaux les uns que les autres.(Bravo pour ton travail LIC)
De plus j'ai trouvé le gâteau de LILI1812 en cherchant sur Go.gle.
Merci encore à toutes de votre aide.
Maintenant YA PLUS qu'a!
A bientôt
bonsoir !
voici enfin ma barbie ! résultat :
la joie et l'émerveillement dans les yeux de ma petite princesse à moi
qui a fêté ces 5 ans.
finalement je n'ai pas fait une charlotte mais un grand
fraisier .
voici les photos :
voici enfin ma barbie ! résultat :
la joie et l'émerveillement dans les yeux de ma petite princesse à moi
qui a fêté ces 5 ans.finalement je n'ai pas fait une charlotte mais un grand
fraisier .voici les photos :
Super Bounne,
Félicitation pour ton gâteau.
Peux-tu m'expliquer comment tu fais un fraisier?
Encore et BON ANNIVERSAIRE
à ta princesse
Félicitation pour ton gâteau.
Peux-tu m'expliquer comment tu fais un fraisier?
Encore
et BON ANNIVERSAIRE à ta princesse
hello miss gâteau !
merci beaucoup cela me touche vraiment car j'y ai passé pas mal de temps 
mais quelle joie en voyant le résultat
le fraisier est très simple c'est de la génoise imbibée de coulis de fraise que j'ai fait avec des fraises macérées dans du jus de citron et du sucre et j'ai mixé le tout , ensuite je l'ai fourré de crème pâtissière mélangé à de la crème chantilly et des fraises coupées en petits morceaux et le tout est recouvert de crème chantilly.
voilà ce n'est pas très compliqué mais cela prend un peu de temps , j'avais donc préparé ma génoise à l'avance et l'avais congelé je n'ai eu plus qu'a préparé mes 2 crèmes (pâtissière et chantilly) et à fourré mon gâteau.
j'espère m'être bien expliqué
grosses bises
merci beaucoup
cela me touche vraiment car j'y ai passé pas mal de temps mais quelle joie en voyant le résultat le fraisier est très simple c'est de la génoise imbibée de coulis de fraise que j'ai fait avec des fraises macérées dans du jus de citron et du sucre et j'ai mixé le tout , ensuite je l'ai fourré de crème pâtissière mélangé à de la crème chantilly et des fraises coupées en petits morceaux et le tout est recouvert de crème chantilly.
voilà ce n'est pas très compliqué mais cela prend un peu de temps , j'avais donc préparé ma génoise à l'avance et l'avais congelé je n'ai eu plus qu'a préparé mes 2 crèmes (pâtissière et chantilly) et à fourré mon gâteau.
j'espère m'être bien expliqué
grosses bises
ok, pour tes explications très claire
il faut que je me lance dans les génoises et gâteaux roulés ce sont des gâteaux que j'ai du faire une fois.
Heureuse que mes compliments de face plaisir, car je me doute que tu as mis beaucoup de temps et de coeur pour faire ta Barbie et tout le reste. C'est çà les mamans
Qui ne sont pas assez reconnues à leur juste valeur!(beaucoup de chose à gérer cette semaine, je ne suis pas en colère)
A plus,
il faut que je me lance dans les génoises et gâteaux roulés ce sont des gâteaux que j'ai du faire une fois.
Heureuse que mes compliments de face plaisir, car je me doute que tu as mis beaucoup de temps et de coeur pour faire ta Barbie et tout le reste. C'est çà les mamans
Qui ne sont pas assez reconnues à leur juste valeur!(beaucoup de chose à gérer cette semaine, je ne suis pas en colère)
A plus,