Ingrédients
Équivalences
- 300g de pâte feuilletée
- 100g de roquefort
- 150g de sauce béchamel assez épaisse
- 2 oeufs
CHAUSSONS AU ROQUEFORT
Pour 4 personnes: 300 g de pâte feuilletée, 100 g de roquefort, 150 g de sauce
béchamel assez épaisse, 2 oeufs.
Laissez dégeler la pâte à température ambiante. Abaissez-la au rouleau et
découpez-la en 4 grands disques, à l'aide d'un emporte-pièce. Incorporez le
roquefort à la béchamel tiède et ajoutez 1 oeuf. Déposez une cuillerée de cette
préparation au milieu de chaque disque de pâte. Séparez le jaune du blanc du
deuxième oeuf. Mouillez au blanc d'oeuf tout le tour des
disques de pâte et repliez-les en chaussons en soudant bien les bords. Faites
des stries à la fourchette sur le dessus des chaussons, dorez au jaune d'oeuf
et faites cuire 25 mn à four chaud.
Pour 4 personnes: 300 g de pâte feuilletée, 100 g de roquefort, 150 g de sauce
béchamel assez épaisse, 2 oeufs.
Laissez dégeler la pâte à température ambiante. Abaissez-la au rouleau et
découpez-la en 4 grands disques, à l'aide d'un emporte-pièce. Incorporez le
roquefort à la béchamel tiède et ajoutez 1 oeuf. Déposez une cuillerée de cette
préparation au milieu de chaque disque de pâte. Séparez le jaune du blanc du
deuxième oeuf. Mouillez au blanc d'oeuf tout le tour des
disques de pâte et repliez-les en chaussons en soudant bien les bords. Faites
des stries à la fourchette sur le dessus des chaussons, dorez au jaune d'oeuf
et faites cuire 25 mn à four chaud.