GATEAU ROULE
mélange 125g de farine,200g de sucre,4oeufs,1 sachet de levure ,verse sur ta plaque beurrée,enfourne a 210°.
surveille car la cuisson va vite,démoule sur un torchon mouillé et enroule dans celui-ci des la sortie du four, laisse 10mn,puis déroule, garnie aux choix, chocolat, confiture ou crème et reroule sur lui-même.
Gâteau de crèpes a l'orange
(Pour 6 Personnes )
150 g de farine
2 oeufs
30 cl de lait
30 g de sucre
2 cuillerées à soupe d'huile
1 pincé de sel
20 g de beurre pour la cuisson
3 oeufs
200 g de sucre
75 g de beurre
3 oranges,
Sucre glace
1/ Prépare la pâte à crêpes en mettant tout les ingrédiens pour crêpes dans un bol et les mixer.
Faites cuire une douzaine de crêpes fines et assez sèches.
Préchauffe le four à th 7
2/Prépare la crème a l'orange : Dans une petit casserole , mélange les oeufs entiers, le sucre, le jus des 3 oranges et les zestes rapés d'1 orange, porte sur feu doux et remue jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne crèmeux,retire du feu, passe la crème à travers un chinois pour èliminer les zestes, ajoute le beurre coupé en petits morceaux dans la crème encore chaude, mélange délicatement
3/Beurre un moule de même diametre que les crépes, pose une crêpe sur le fond et recouvre-la d'une trés mince couche de crème a l'orange, place dessus une deuxieme crêpe et continue ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Faits cuire au four pendant 20 mn,laisse refroidir le gâteau puis démoule sur un plat de service.
Au moment de servir, saupoudre de sucre glace.
