Chute de mon carrousel

Bonjour,
J'avais préparé un gâteau pour l'anniversaire de ma nounou mais il n'a pas résisté au voyage en voiture. TRop triste !
Ma fille n'a pas su retenir le toit.
Le gâteau a fait plaisir mais je suis un peu déçue.
Comment faites vous pour transporter vos gâteaux ? Existe-t'il des boites spéciales pour transporter les gâteaux ?

Désolée pour la chute du Carroussel mais en même temps félicitations car it est vraiment magnifique!

Bonne journée

C'est gentil, merci mais j'avoue que j'en aurais pleuré

Une de mes amies adore pâtisser. Mais quand elle doit faire un gâteau élaboré, elle le termine chez moi. Elle amène les différents ingrédients séparés, et elle assemble le tout dans ma cuisine.

La dernière fois, c'était un gâteau à étages aux fraises. Elle a amené les fraises, la génoise déjà découpée et de la crème pour faire la chantilly. Elle a découpé ses fraises, battu sa chantilly avec mon robot et monté son gâteau chez moi. Ca ne lui a pas pris très longtemps, un quart d'heure environ.

C'est sans doute plus compliqué de procéder ainsi pour un gâteau aussi richement décoré que le tien mais il y a peut-être moyen d'anticiper en fabriquant un maximum de décorations à l'avance ? Et en les apportant prêtes à installer dans des petites boîtes ?

Ben dis donc ! Elle est dynamique ton amie ! J'avoue que je débute et je mets un temps fou et un "bazar" monstrueux dans ma cuisine pour faire un gâteau Je manque encore d'organisation et de pratique.

Je vais songer à préparer les éléments de déco en PAS à part dans une boite hermétique.

Edit: j'ai trouvé une boite de transport fermée, spéciale gâteau, sur le net et je viens de la commander.
J'espère la tester vendredi (kermesse de l'école)

et ton carrousel rentre dans ta boite ?

ROLALALAAAA

C'est magnifique! La recette explicative s'il te plaît! Bravo encore!

Je comprend que tu es pleuré parce que le travail que tu as fais est merveilleux!

Encore bravo

Coucou!

Avec mes copains de BTM pâtissier quand on faisait des pièces pour les salon, on avais trouvé une solution pour voir si notre pièce était transportable, c'est un peu barbare mais au moins si c'est pas transportable tu le sais de suite. Pour ton carrousel, tu le laissais sur la table, tu prenais le gâteau par ton plateau en bois et tu le secoue genre comme s'il y avais un séisme. Ca permet plus ou moins de reproduire les conditions de route. C'est barbare ok, mais ça nous a évité pas mal de surprise.

Je sais par expérience que c'est très énervant quand ça se pète la gueule, ça m'était arrivé en CAP Chocolatier lors de l'épreuve pratique. Je ramène ma pièce dans la salle d'expo, d'un coup une des boules sur lequel reposait l'étage tout ce l'étage avec le masque de carnaval, la sarbacane et la flamme qui partait derrière était tombé, heureusement sur la plaque sur laquelle j'avais poser ma pièce pour l'emmener du labo à la salle d'expo. Heureusement que les éléments n'était pas en pièce détaché, j'ai juste eu besoin de faire du recollage, à l'arrivé ça c'est pas vu. Par contre niveau stress et énervement c'était au max parce qu'il me restait que 15min pour recoller et terminer mon buffet, mais c'est passé à l'aise. Lors de la présentation du buffet, le président du jury m'a dis que j'avais bien réagit et que j'étais resté calme. Je lui est dit extérieurement j'étais peut-être calme, mais au fond de moi c'était plutôt la tempête et que si ma pièce c'était à nouveau cassé la gueule, elle aurait traversé la pièce sans toucher le seul pour rencontrer un mur. Le président m'a répondu qu'il comprenait.

Très intéressant, ton expérience, Barzaz

Bonsoir,
Ouh là, j'ai raté des trucs moi


Non Mais en revanche je peux mettre la base sans problème et comme le disait Mi la candide je peux le monter après.

Ouh là là pour le séisme il n'aurait pas supporté. Il est pas aux normes.
Je comprends ton stress, Barzaz, surtout pour un diplôme !

En revanche la boite est géniaaale.
Bon ma composition pour la kermesse de l'école n'y rentrait pas non plus mais bon...



C'est gentil même si bon... j'ai des progrès à faire.

La recette n'a rien d'extraordinaire. Il s'agit d'un gâteau au chocolat (en fait c'est un moelleux au départ mais je le cuis un peu plus sinon tout s'écroule ) et d'une génoise collée dessus avec la recette de la ganache de Flore. (Merki Flore)

Le reste c'est juste de la déco en pâte à sucre sur un ensemble de chez W**lt*n.
J'ai d'ailleurs copier la déco de la boite vendue par W, sur les exigences de mes trois filles avec quelques menus variantes (notamment la tresse du toit, j'ai enroulée trois bandes de pâte à sucre ensemble, jaune, rouge, orange pour faire le tour du toit). La déco a pris bien trois heures.

Et bien bravo en tout cas ^^ ça donne envie
Et pour le toit tu as fais comment? Et pour les piliers c'est des objets que tu as rajouté?

Hello,
Merci Kisi.
Pour répondre à tes questions : les piliers, les chevaux et le toit font partie de l'ensemble carrousel de chez W**t*n. Ils sont blancs à la base, à toi de décorer comme tu le veux. Si tu cherches sur le net tu reconnaîtra sans doute ma déco car mes filles ont voulu la même (presque).
C'est un poil pénible pour décorer les chevaux. J'ai failli avoir une crise de nerf car la PAS ne voulait pas tenir, tant les éléments sont petits

@ Tilutin: je te rassure j'ai quand même eu le CAP Chocolatier avec 15 de moyenne.

bon ça remonte quand même à 4 ans pour le CAP Chocolatier.

Pas grave, féloches avec du retard

Une photo de mon autre ensemble W**t** pour qui saura

Ouh punaise

Trop foooooooort tes filles doivent se régaler

BRAVOOOOOO

Trouvé sur le même site, Kisi...
Tu as passé commande ?

Non j'attend le 10 que la paie soit là ... et au passage j'ai récupéré un bouquin pour les cup cakes (merci les avoir Gu*lbert J*seph) pour prendre tout ce qui va avec

Aie aie aie

Je viens de passer commande moi. Je vais demander à prendre des actions si ça continue

Mdr! J'ai préparé une commande, j'ai hâte

Tilutin,

Tes gâteaux sont magnifiques. Un grand dommage pour la chute de ton carroussel.
Je ne connais pas le site dont tu parles. Pourrais-tu m'envoyer les coordonnées en MP.
Un grand merci à toi.

Eclairette

Eclairette tu es dans la mouise

Ce site est génial

J'ai hâte de passer commande

Rho la moqueuse...

Bonjour à tous,
Je t'ai envoyé le MP, Eclairette. Maintenant ne m'en veut pas si tu craques comme Kisi

En parlant d'achats, j'ai fait mes premières sucettes en chocolat . L'anniversaire de ma grande était sur le thème princesse et j'ai acheté leur moule à sucette. C'est génial ce truc... J C'est drôle, on peut le faire pour le "finish' avec les enfants et c'est très rapide.
Je suis allée un peu vite pour voir ce que cela donnait. La prochaine fois je m'appliquerai. En plus il était 22h !
Je voulais absolument essayer mon nouveau joujou...