Colorant en poudre ou liquide pour la méthode chane

Coucou,

Je suis dans les essais de la méthode chane et je vois que vous réalisez de superbes gâteau

Moi j'ai un peu de mal avec le chocolat qui durcis au contact du colorant

Je souhaiterai savoir car j'ai lu que c'était plus facile avec du colorant lyposoluble si c'était mieux en poudre ou liquide.

Je dois en commander rapidement pour m'entraîner pour les 5 ans de mon bouchon.

Personne ne peut m'aider ?

ça y est j'ai donc acheté du colorant en poudre (j'espère que j'ai effectué le bon choix).

Une petite question pour mélanger le colorant en poudre pour diversifier les couleurs comment faut-il faire?

Faut-il mélanger les colorants avant de les mettre dans le chocolat ou alors "fabriquer" la couleur souhaitée dans le chocolat chaud et liquide.

J'ai un colorant en poudre (un rouge) et un bleu liquiden en dehors des fameux 3 vahiné.

Je mets le colorant dans le chocolat une fois fondu. Par contre pour le rouge, j'ai remarqué qu'il était bordeaux (joli d'ailleurs) quand je le mets dans le chocolat fondu.

Pour qu'il soit rougen je suis obligée de le mettre dans une coupelle, et mettre un peu (très peu) d'eau pour qu'il soit rouge avant de l'incorporer dans le chocolat.

Merci beaucoup pour ta réponse ça m'est d'une grande aide.

Merci aussi de tous les conseils que tu m'as déjà donné jeudi mon loulou a 5 ans et je voudrai lui faire un beau gâteau si j'y arrive ce sera grâce à tous tes conseils.

C'est mais c'est gentil, mais c'est fait pour ça le forum, pour s'entraider.

Joyeux anniversaire à ton loulou, moi aussi, j'ai un gâteau à faire, mon petit-ils aura 3 ans le 16 octobre aussi. Ma fille lui fera un gâteau pour jeudi, mais dimanche, je fais le gâteau pour l'anniversaire fêté avec les quatre grands-parents.

Alors à nos gâteaux.

Bon courage à vous, et n'oubliez pas

Merci

J'espère qu'il sera digne d'être photographié et montrable.

Agghora,

Moi aussi j'espère qu'il sera montrable car je vais y mettre tout mon coeur.

Mais je suis assez occupée cette semaine pleins de choses à faire mercredi jeudi je bosse départ de chez moi à 7h00 retour 19h00 vendredi RDV et je dois tenir le bureau de vote des élections du collège de mon fils le soir on est une quizaine à manger je vais d'ailleurs chercher sur le forum des trucs à faire vite fait et très bon!

Puis il me faut faire plusieurs gâteaux pour mon loulou tout d'abord pour l'école l'an dernier j'avais fais le petit train qui était bien réussi et cette année ce sera spiderman avec la méthode chane et un autre gâteau je ne sais pas encore trop avec quoi toujours pour l'école le vendredi.

Puis le samedi j'ai 10 petits monstres et je voulais essayer de faire un gâteau en forme de bateau de pirates alors il faudra être indulgentes avec mes compositions car je pense que les nuits vont être courtes et je vais courir toute la journée pour arriver à tout faire

Mais je vous tiens au courant en espérant que j'y arrive

Merci chouchous pour tes encouragements

A bientôt les forumeuses

En effet, bon courage Calicarpa.

Les gâteaux pour l'école ce n'est plus pour moi, c'est le rôle de la maman.

J'espère toujours réussir le gâteau pour les grand-parents, j'ai une réputation à défendre devant les grands-parents paternels.

Agghora,

Tout d'abord un bisou à ton petit fils pour son anniversaire demain.

J'ai fais ce soir les décorations que je poserai sur les gâteaux pour l'école mais j'ai une question vendredi matin je vais faire un glaçage sur mon gâteau y poser mon décor de la méthode chane et décorer le tour du gâteau.

Ma hantise c'est lorsque je vais le transporter ou alors avant que le gâteau ne soit mangé le décor se casse mon bouchon serait tellement déçu et moi avec alors si vous savez comment le transporter sans trop de risque cela me soulagerait

Merci Bonne nuit

Bonsoir Calicarpa et joyeux anniversaire à ton loulou aussi.

J'ai le même problème que toi pour transporter le gâteau pour dimanche ou nous allons fêter l'anniversaire .

En fait, le dessin, j'ai toujours peur de le casser en le mettant, comme sur le dessus il y a de la crème au chocolat, ça tient bien.

Donc mon problème c'est le transport du gâteau lui-même. Perso, je le mets dans un grand carton, ou alors directement dans le coffre de la voiture en faisant attention à ce que rien ne vienne le cogner.

J'ai une espèce de caoutchouc anti- dérapant qui empêche le gâteau de bouger, et je prie pour que tout se passe bien.

Jusqu'à maintenant j'ai été exaucée, ça fait 5 gâteaux transportés comme ça pour mes petits-fils.