Colorants pâtisserie

pouvez vous m'indiquer clairement quels sont les colorants à acheter
1- pour faire la méthode de shane c'est à dire colorer le chocolat blanc et où les acheter
2- pour colorer du glaçage à base de sucre glace
poudre pipette, grandes surfaces......

j'ai lu beaucoup de post et je m'y perds donc pour ne pas être dépourvu le jour où je décide de me lancer.

merci

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

merci de m'avoir répondu, j'ai justement acheté les pipettes chez le*lerc donc je vais essayer comme ça
je ne manquerai pas de faire part de mon oeuvre peut être enfin il va falloir attendre un petit peu car c'est pour l'anniversaire de mon loulou qui est du 26 décembre donc pour la maison ou pour l'école il y en aura un de fait

Moi je fais soit avec du colorant liquide acheté en grande surface, soit comme je n'avais pas toutes les couleurs qu'il me fallait j'ai acheté sur eb*y des colorants en poudre.

Bonne création

A2s, je te souhaite de réussir ce ue tu souhaite, fais un petit test avant l'anniversaire de ton loulou, histoire de t'entraîner! Jene sais pas, par exemple un gâteau pour Halloween

bonne idée chouchous je vais réfléchir à ça
question idiote le orange on mélange du rouge avec quoi marron ?
ho la il faut que je me trouve de la poudre comme toi

calicarpa
je vois que tu fais des tas de choses sympa toi aussi
ça me donne trop envie

Pour faire du orange, il faut mélanger du rouge et du jaune.

Je le faisdans word, je fais une copie d'écran je met dans paint, je le mets à l'envers et je le fais en window-color.

agghora peux tu m'expliquer ça ?
ton album est somptueux je salive et je suis en admiration devant le talent.
bouuuuu j'en voudrais un ti peux de talent moi.

c'est sure halloween sera en couleur chez moi

Pour faire le dessin, je faisais aussi comme toi avec paint, mais là je peux imprimer en miroir avec mon imprimante, ce qui va plus vite.

Je faisais au début au glaçage avec un blanc d'oeuf, sucre glace et jus de citron, c'est plus facile à travailler, et à colorer, mais ça met très longtemps à sécher 1 à 2 jours, et ce n'est pas bon à manger (ça ce n'est pas très grave).

Au chocolat blanc, c'est plus difficile à colorer, en effet le chocolat fait des grumeaux avec le colorant surtout le rouge et le bleu. Je le fais fondre au bain-marie (le chocolat pas trop chaud), je malange avec (bien que je n'aime pas tellement) de la végétaline ce qui permet de mélanger le chocolat avec le colorant, j'ai essayé l'huile, le beurre et la margarine, mais je n'arrive pas à décoller.

J'essaie de ne pas mettre une trop grosse de couche de chocolat coloré parce que je n'aime pas trop la végétaline et le colorant, et ensuite une fois durci au frigo, je passe sur l'arrière, du chocolat blanc fondu (le moins chaud possibe pour ne pas faire fondre le reste) pour renforcer le dessin.

On peut décoller le dessin moins d'une heure après, en plus c'est meilleur à manger.

N'hésites pas à demander d'autres explications si tu n'as pas tout compris, et c'est toi qui en faisant des essais, trouvera TA façon de faire.

"Je le faisdans word, je fais une copie d'écran je met dans paint, je le mets à l'envers et je le fais en window-color"

je me suis mal exprimée, la phrase ci-dessus est de toi dans un autre post et déjà là ; moi rien comprendre moi je me suis arrêtée à la méthode shane dessin sous feuille plastique contours au choco noir ou lait et combler avec choco blanc coloré.

ok, je ne me souvenais plus de ça. En fait c'est pour les dessins trouvés sur internet, comme il faut les mettre à l'envers pour faire le dessin (sinon quand on le retourne il sera à l'envers), comme mon imprimante n'imprimait pas en miroir j'étais obligée de trouver une astuce pour inverser mes dessins.

Là depuis que je suis sur vista, je peux imprimer directement en miroir, ce qui fait que mon dessin est prêt à être colorié sous sa feuille plastique.

Ce n'est pas très important pour certains dessins, mais pour d'autres c'est dommage que tout soit inversé surtout s'il y a quelque chose d'écrit.

D'accord alors moi j'ai une imprimante toute simple noir et blanc que ce soit au bureau ou à la maison (nous y a carrément plus de cartouche) bref je me lance le dessert d'halloween je vais faire un gâteau fourré alors soit le gâteau sera orangé soit la crème et en plus je vais faire une citrouille avec shane.
je suis motivée et j'ai hâte

Il faudra nous montrer le résultat en photo. Attention pour le dessin s'il y a de l'écriture, ne pas oublier de mettre à l'envers, pour qu'au décollage ça se retrouve à l'endroit.

ma petite a2s!
Et bien je te sents très très très motivée!
Je te souhaite de réussir et surtout tu viendras nous mettre des photos! On attends ça avec impatience!
Bisou

pour les photos j'y compte bien
pour l'écriture on verra la prochaine fois car j'ai bien acheté la poche avec douille chez l*dl mais on va commencer relax pour pas risquer de tout gâcher.
mais l'écriture je trouve ça incroyable comme ça peut être beau
a biento^t

ps hier soir j'ai fais un tiramisu spéculos pommes caramélisées verdict ce soir

Coucou a2s
Donnes nous vite des nouvelles de ton tiramisu revisité! Et si c'est bon, je suis preneuse de la recette h:
Bon week-end

salut chouchous

alors pour le tiramisu révisé, pas de photo oups par contre au palais caramba (non pas carambar ) un délice alors la recette :

tiramisu pomme caramélisée sur lit de spéculos

crème tiramisu normal (un ti peu moins de sucre car j'avais peur avec les pommes camarélisées et les spéculos)
pommes en petits morceaux, faire bien revenir à la poêle avec ti peu de sucre et beurre
un lit des spéculos après passage rapide dans rhum + jus de pommes puis toutes les pommes caramélisée
un lit de biscuits à la cuillère (les gros moelleux) imbibés du même jus
la crème et saupoudré de choco amer (qui n'apporte rien au goût juste pour la vue j'aime bien)
je l'ai fais la veille et tout était moelleux à souhait pas trop fort pas trop sucré génial

pour le reste voici les photos
muffins lardons pruneaux et muffins fêta à la gecque (olives herbes) + mâche et velouté de potiron + miettes de marrons



rôti de veau et purée de céleri purée de carottes et choux lardons


ragardez ce que j'ai fais hier



bon ils sont pas tip top mais c'est la première fois que j'utilise les colorants donc à refaire en mieux

Ma petite a2s , merci pour la recette
Et bravo pour tes réalisations , ton loulou devait être bien content

mon petit lou ! et bien il n'aime pas ça, on les a fais ensemble il a goûté juste la tête de l'ange et a fait une grimace
tant pis ai tout mangé car monsieur ne se régale pas avec ça m'a-t-il dit.

quand j'vous dis

par contre mes choco samuel en a mangé 2 et monsieur qq uns moi je me suis pas fais priée et je m'occupe pas d'eux s'ils mangent tant mieux sinon tant pis c'est pour moi

Ouaou a2s, superbes tes chocolats! Je comprends pourquoi tu ne t'ai pas fais prier!
Pourrais-je avoir la recette ma cocotte? Si oui, tu devrais la mettre dans le post chocolat
Tu as bien raison, des fois on se plies en deux pour faire plaisir au gens et ...
Faut qu'on pense un peu nous de temps en temps! Gros bisous