Conservation des purées de Bébé

Bonjour,

Je reviens vers vous car j'ai finalement essayé de stériliser mes petits pots de purées en les immergeant dans l'eau bouillante mais les couvercles de ceux-ci se sont sont dévissés et ma purée s'est retrouvée à l'eau !
Une petite solution... merci.

P.S. : J'ai également essayé de congelé des petits pots mais à la décongélation, la purée a un drôle d'aspect, bizarre...

quand ma 1ère petite fille est née, pour ses premières purées de carottes (du jardin, s.v.p.), après les avoir cuites à la vapeur et mixées, je les ai mises dans un bac à glaçons et ensuite dans un sachet plastique.
pour les purées de légumes, on les a mises dans des verres recouverts avec un morceau de plastique découpé dans un sachet et maintenu avec un élastique., car elle était plus grande.

à la décongélation, pas de problème, il faut goûter, l'aspect n'a pas d'importance.

Merci pour le message, j'ai effectivement fait des petits glaçons de purées mais je ne m'en suis pas encore servi, ce sera pour demain...
Lorsque tu mets la purée dans des pots, pourquoi ne les refermes-tu pas avec leur couvercle ?

Une autre question : j'utilise des haricots verts bio surgelés ou des petits pois, une fois cuits et incorporés à la purée, est-ce que je peux à nouveau les congeler (je pense que oui puisqu'ils sont cuits...).

Tu peux aussi acheter des pots pour conserver les aliments sous vide.

Ca double le temps de conservation, tu gardes ta purée au frigo et la texture ne change pas!

Tu peux même garder tes légumes crus avant de les préparer.

Ce mode de conservation préserve très bien les vitamines et minéraux.

Caro.

petite maman :

on a fait l'essai avec des petits pots de bébé vides, mais la fermeture n'est plus assez fiable, alors on a fait comme je l'ai dit dans mon 1er message.
une fois cuits, on peut congeler des légumes congelés crus.

au fait, je suis grand-mère, et ma 1er petite fille va avoir 7 ans,
le 2ème 5ans,la 3ème 2 ans et demi et la 4ème 2 ans les jours prochains,
bizarre, non, ma fille a 3 enfants, et le fils a une fille
les pots pour conserver par le vide je ne connais pas..

Merci pour vos conseils.
J'ai testé les glaçons de purées et il est vrai que c'est super pratique. Hier, j'ai acheté un bouquin à la Fnac (365 recettes pour les petits aux éditions Gründ) qui a l'avantage de donner des recettes avec des légumes oubliés comme le panais et qui préconise aussi la congélation en glaçons notamment pour les compotes.
Ce bouquin conseille un stockage au congélateur pour 6 semaines (je pensais qu'on pouvait les conserver plus longtemps...).

En revanche, je ne connais pas les pots qui permettent la conservation sous-vide. Pourrais-tu nous en dire un peu plus Caro ? et pourrais-tu également le cas échéant nous indiquer où on peut en acheter car ce type de conservation est vraiment top et pourrais m'intéresser lorsque l'on doit se déplacer...

Merci d'avance.
Au fait, félicitations pour tout ces petits enfants qui doivent occuper pas mal leur grand-mère mais je pense que ce n'est que du bonheur...
Quand à toi, Caro, jolies les photos de ton album, çà donne envie de partir en vacances...
Pour ma part, ma petite fille a maintenant presque 6 mois 1/2, elle s'appelle Aglaé et elle est vraiment craquante... voilà une petite photo dans mon album.

Petite maman, je sais de quoi tu veux parler quand tu dis que l'aspect est bizarre à la décongélation. En fait, pour lui redonner un aspect lisse il faut faire chauffer ta purée bien plus longtemps (à la casserole ou meêm au micro-onde) et la laisser refroidir pour faire manger bébé bien entendu!

JE conserve mes petites purées on congélateur plus que 6 semaines sans aucun problème.Ce ne sont que des légumes. Par contre il est préférable des les préparer sans sel, sans beurre, le plus légume possible.
Moi je pensais que c'était 3 mois et tout se passe bien pour l'instant avec ma puce, elle n'a jamais râlé devant mes purées congelées.

Je congèle la purée dans le petit pot (non fermé) comme ça la purée peut gonfler de volume sans faire éclater le pot. Ensuite je mets le couverle, ça n'est pas très hermétique mais ça protège assez bien.