Chocolat et orange, biscuits et muffins

Cookies aux pepites de chocolat et à l'orange
25 à 30 biscuits

175g beurre ramolli
60g sucre glace
225g farine
1/2 sachet levure
1/2cc sel
zeste rapé d'1 orange
60g pepites de chocolat

1- Mélanger tout sauf les pepites au batteur electrique
2- Incorporer le chocolat, melanger à la main et travailler la pate jusqu'à ce qu'elle soit bien souple
3- Ramasser la pate en boule et la laisser 1h au frigo, enveloppée dans un film plastique
4- Abaisser la pate ( env 5mm ep)
5- Découper les biscuits à l'emporte pieces
6- Les ranger sur une plaque beurree
7- 10mn à 180° dans un four préchauffé

Ce genre de biscuits se congele sans souci.

MINI MUFFINS AU CHOCOLAT ET A L'ORANGE
15 moyens (ou 30 petits )

125g farine
1 sachet levure
2 cs cacao poudre
125g margarine
125g sucre poudre
2 oeufs battus
1 zeste d'orange
60g copeaux chocolat

1- Mélanger farine et cacao
2- Travailler la margarine et le sucre
3- Incorporer peu à peu les oeufs battus et 1 cs de farine au cacao
4- Incorporer le reste de farine au cacao, puis le zeste, puis les copeaux de chocolat
5- Remplir au 2/3 des petits moules à muffins

10mn à 180° four préchauffé
On peut aussi congeler