Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 4 mignonettes de sucre
- le jus de 3 citrons
- le zeste d'un citron et demi
- 125 g de beurre
CREME AU CITRON :
2 oeufs
4 mignonettes de sucre
le jus de 3 citrons
le zeste d'un citron et demi
125 g de beurre
Mélangez dans une casserole les oeufs, le sucre, le jus de citron et le zeste.
Faites épaissir sur feu doux en tournant, laissez bouillir 1 mn puis hors du feu ajouter le beurre.
Cette crème se gardera 1 semaine au réfrigérateur.
Variantes : cette crème servira aussi à garnir de petites croûtes de tartelettes ou fourrer un gâteau.
Voilà dès que j'aurai testé celle au chocolat je vous le dirai et si de votre côté vous les testez dites-le moi
2 oeufs
4 mignonettes de sucre
le jus de 3 citrons
le zeste d'un citron et demi
125 g de beurre
Mélangez dans une casserole les oeufs, le sucre, le jus de citron et le zeste.
Faites épaissir sur feu doux en tournant, laissez bouillir 1 mn puis hors du feu ajouter le beurre.
Cette crème se gardera 1 semaine au réfrigérateur.
Variantes : cette crème servira aussi à garnir de petites croûtes de tartelettes ou fourrer un gâteau.
Voilà dès que j'aurai testé celle au chocolat je vous le dirai et si de votre côté vous les testez dites-le moi
Modifié (juil. 2003)