Ingrédients
Équivalences
- 500g de petits macaronis courts
- 1/2 litre de lait bouillant
- 3 jaunes d'oeufs
- du gruyère rapé (quantité variable)
- sel
- poivre
- farine
- blanc d'oeuf battu
- chapelure
Croquettes de macaroni
Prendre des petits macaronis courts. (500 gr)
Les cuire dans de l'eau bouillante quelques minutes, le temps de les ramolir.
Egouter en ensuite les mettre dans 1/2 litre de lait bouillant et terminer la cuisson des pâtes en tournant bien dedant pour éviter qu'elles ne brûlent. Le lait doit être absorbé par les pâtes.
Laisser refroidir, et ajouter 3 jaunes d'oeufs et du gruyère rapé (ce que vous voulez... en quantité), sel et poivre.
Verser dans un plat à gratin huilé et tasser bien le tout.
Mettre au frais jusqu'au lendemain.
Découper des petits carrés et passer dans la farine, le blanc d'oeur battu et la chapelure.
Servez en entrée avec salade.
En accompagnement, avec une viande blanche et salade.
LES ENFANTS ADORENT !
Prendre des petits macaronis courts. (500 gr)
Les cuire dans de l'eau bouillante quelques minutes, le temps de les ramolir.
Egouter en ensuite les mettre dans 1/2 litre de lait bouillant et terminer la cuisson des pâtes en tournant bien dedant pour éviter qu'elles ne brûlent. Le lait doit être absorbé par les pâtes.
Laisser refroidir, et ajouter 3 jaunes d'oeufs et du gruyère rapé (ce que vous voulez... en quantité), sel et poivre.
Verser dans un plat à gratin huilé et tasser bien le tout.
Mettre au frais jusqu'au lendemain.
Découper des petits carrés et passer dans la farine, le blanc d'oeur battu et la chapelure.
Servez en entrée avec salade.
En accompagnement, avec une viande blanche et salade.
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